こんにちは。
えー、今日はエディブルフラワ入りのキャンディーにチャレンジしました。
というのは、今、実家でエディブルフラワーを栽培していまして、細々と販売しているのです。
ありがたい事に、近所のカフェから定期的に注文が来るので、
がんばって作って生産量を上げていたら、沢山できるようになりました。
供給が需要を超えました。
供給過多ですね。
経済的に言うとその後「値崩れ」の恐れ…（実際に現在半額セール中）。
それはいかん。
エディブルフラワーを使って何か作ろう！
と思い、エディブルフラワー入りのキャンディを試みました。
実は作った事がある
実は2年ほど前、ちょうどエディブルフラワーを始めた頃に、
キャンディを作った事があります。
でも、飴を扱うのが難しく、また生のエディブルフラワーを使ったから、
クシャクシャになってしまいました。
今回はうまく行きそうな気がする…。
ネットで作り方を検索してみると…
《エディブルフラワーロリポップ》の作り方はとーっても簡単♡
と書いてあるサイトを発見！
本当か？半信半疑でその作り方でやってみます。
↑あらかじめ作っておいたドライエディブルフラワー
↑あめ色になるまで砂糖と水を火にかける…
本当に、本当に、レシピ通りにやりました。
そうしたら…
おい！
こりゃねーだろ！！
化石かよっ！
火が強すぎたのか、加熱時間が長かったのか、
琥珀色になってしまいました。
こうなったら、中国の飴細工の真似事をするしかありません。
↑龍をイメージ
オッサンが作ったからこんな色になったのか…
それとも清い気持ちが無いからこうなったのか…
いずれにしても、全然簡単じゃありませんでしたね。
一応、料理は下手ではないはずですが…。
大量のインチキ飴細工を前に、
ふぅーとため息をついた、
オッサンでした。
それではまた。
↓こんな事もやっています
