まいにちワイン☆ときどき釣り

毎日、ワインを飲んで釣りが出来たらよいなぁ…と気の向くままに発信します

「あなたの性格、ワインで例えます!」ワイン診断をやってみた!!

 

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こんにちは。

こんな面白いサイトを見つけました。

mirrorz.jp

「あたなの性格、ワインでたとえます!」

これは面白そうです。

5つの質問に答えて、自分の性格をワインのブドウ品種で例えてくれます。

 

ワインは世界中で作られ、気候、土壌、ブドウ品種、作り手などで味が全く違うので、
好みのワインは人それぞれです。

性格と好みのワインの相関性はある程度あるのだろうな…

と前々から感じていたので、個人的にとても興味がわきます。

早速やってみましょう。

 

ワイン診断スタート!

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第1問:10万円するワインをプレゼントされたらどうする?

「ビビッて飲めない」は正直そうだけど、せっかくだから「記念日などに飲む」かな?
ヤフオクで売る」はないでしょ…せっかくもらったのに。
「しばらく飾る」のも気持ちはわかるけど、状態が悪くなる事を考えたら駄目だよなぁ…

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 第2問:好きな赤ワインのタイプは?
そうだなぁ、なんでも好きだけど…
最近はライトボディが気軽で、料理にも合わせやすいからライトボディにしておこう。

 

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 第3問:どの国のワインが好き?

画面に出ていませんが、南アフリカの下にまだ選択しがあります。
あと「ニュージーランド」「チリ」「このなかにはない」「よくわからない」「アメリカ」と続きます。
これも、迷います。
どれも好きだもん。
ただ、フランスワインは選ぶ楽しみがあるので、やっぱりフランスかな。

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 第4問:ワインと合わせるときに一番好きな食材は?
肉!

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第5問:高級ワインを1杯だけ飲むのと、紙パックのワインを好きなだけ飲むとでは、どっちがいい?

紙パックのワインも美味しいのがあるので、沢山飲めるのも合悪くありませんが、やはり「高級ワインを1杯」じっくり飲みたいなぁ…

 

 

気になる結果は…

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あなたは高貴な「ピノ・ノワール」タイプ

 

おっ!やっぱり?

ピノ・ノワール好きです!

mainchiwine.hatenadiary.jp

mainchiwine.hatenadiary.jp

過去にピノ・ノワールを紹介する記事が沢山あるように、料理との相性が良いのでピノ・ノワールは大好きです。

 

あなたは「ピノ・ノワール」タイプです。ピノ・ノワールは、カベルネ・ソーヴィニヨンと並ぶ赤ワイン用ブドウの代表的な品種。成長するスピードが早く、高い糖度を持っています。 あなたもピノ・ノワールと同じく、やや早熟なところがあり、甘い人生を堪能しているのではないでしょうか。若いときから比較的モテるタイプです。 またピノ・ノワールは、シナモンやなめし皮にもたとえられる重厚な香りも魅力。ロマネ・コンティドン・ペリニョンといった高級ワインに使われるのも頷けます。ピノ・ノワールのようなあなたも、年齢を重ねるほど魅力的な香りをまとい、高級ワインのようなオーラを醸し出すようになるでしょう。「ちょっとお高くとまっている」なんて思われるかもしれませんが、そこは華麗にスルーしましょう。 

 こんな結果が出ていました。
ピノ・ノワールは好きだなのは確かだけど、「早熟」でも「甘い人生を堪能している」は違うなぁ…
年齢を重ねるごとに魅力的な香りが出せるかなぁ…加齢臭じゃなく。

何度やってもピノ・ノワール

迷って決めた設問を変えて、何度かやってみましたがすべてピノ・ノワールになりました。
やはり、私はピノ・ノワールなのか…

いや、答えはピノ・ノワールしかなのではと思い、

わざと、違う答えで進めてみると、カベルネメルローなどの違うブドウになる…

 

そうか私は高貴なピノ・ノワールなのか!という結論になりました。

 

白だって言っているのに!

第2問で「白ワインの方ががすき」という設問があったので、これを選んで白ワインならなにかな?と試してみると…

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おいおい…
またピノかよ!

色々変えてみても、ピノカベルネメルロー、シラーと赤ワインばかり…
その後出てきた唯一の白ブドウが「ピノ・グリ」…

なかなかのセンスです。

ピノ・グリも爽やかなブドウ品種で美味しいけどね。

 

なんだか、信頼性が無くなってしまいました…
でも、楽しいので試してください!

 

それでは、また!

 

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「ほろ甘い」大麦めんは美味しいだけじゃない!【大麦と小麦の違い】

こんにちは。

先日、上司から「おいしいから食べてみて!」と言われ、
「大麦めん」を頂きました。

大麦めんとは?

おおむぎめん?

見た目はそばみたいですが、そばではありません。

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原材料は、小麦粉、大麦粉、食塩。
そばのような、色は大麦なのでしょうか?

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自社の本社工場で製造した大麦粉を3割、小麦粉を7割使用した、見た目は蕎麦のような大麦麺。 そばやうどんと違い、ほろ甘い大麦粉の味が食欲をそそります。暑い夏場は“ざる”にしてもOK! 寒い冬は温かい“かけ”にしてもOK!どちらも美味しくお召し上がり頂く事ができます。

 

大麦を使用しているので食物繊維、ビタミン豊富なのはもちろん、β-グルカンも含まれており高脂血症や糖尿病の予防にも効果があります。お客様にも多くの“美味しい”を頂いております。

【商品紹介より】

なるほど…

やはり、そばのような色は大麦なのですね。

「ほろ甘い大麦粉の味が食欲をそそります…」

ほろ甘い…何だろう?期待が高まります。
また、体にも良さそうです。

そもそも大麦を食べる事はあまりないなぁ…
なんでだろう?

 

そもそも大麦とは?小麦との違いは?


大麦も小麦も同じイネ科の植物で、種子を食用に使われています。
大麦は主に、醤油、味噌などの調味料や、ビールや麦茶などの飲料、そして麦飯などとして使われます。
一方、小麦は小麦粉としてパンや麺、菓子などに使われています。
小麦は大麦より小さい訳ではなく、「粉麦」という語源から「小麦」になったようで、それに対して「大麦」とつけられたとか…

 

大麦も小麦も成分は似ていますが、
大麦にはホルディンという粘り気のないタンパク質
小麦にはグルテンという粘り気のあるタンパク質が含まれています。
この違いが、主な使われ方違いです。
大麦だけで麺と作るとボロボロになってしまうそうです。

小麦の方が優れているように見えますが、そんな事は無いようです。

大麦の栄養素はすごい!

大麦は小麦よりも、食物繊維、カルシウム、鉄分、ビタミンB1等が多く含まれています。
なので小麦を摂取するよりも、便秘解消、コレステロール低下、糖尿病や肥満の予防などに効果がある事になります。

 

 

これで美味しかったら最高じゃん!

そんな期待を持って、早速茹でてみます。
茹で時間は5分、そばやうどんの乾麺と比べると短めです。
大麦は吸水力が良いので、その分茹で時間が少ないのですね。

f:id:tsuritsuri:20180113203110j:image 茹で上がった麺をみても、そばのように見えます。

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「ざるそばができたよー!」

と言われても誰も疑わない見た目です。

 

大麦めん、食べてみる!

f:id:tsuritsuri:20180113203129j:image麺を近くでよく見ると、やはりそばとはちょっと違います。
色というか、少し半透明になった感じが、そばと違います。

口に入れてみると…

 

モチモチモチ…

 

おっ、うどんのようなモチモチ感…
でも、うどんにはない、ほのかな甘い香り

 

なるほど、これが「ほろ甘い大麦」なのか!

 

うどんのようで、そばのようで、どちらでもない…
これが「大麦めん」なのでしょう。

 

凄く美味しい!

 

これで体にも良いので、これは最高ですよね。

 

うどんやそばと同じように食べてももちろんおいしいですが、
香りが強くないのでパスタのような洋食の味付けでも、
もしくはサラダのように食べても美味しそうです。

 是非是非、食べてみて下さい!!

 

 それでは、また!

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野菜が高いから…採ってきた岩海苔でクリームパスタを作る!【海苔にはピノノワール】

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こんにちは。

野菜が高い!本当に高い!
お正月だから高いと思ったら…まだ高い!

www.alic.go.jp

主要な野菜のほとんどが、価格高騰しています。

原因は昨年10月の台風、長雨、日照不足…

自然が相手なので、いたしかたありませんが、あまりにも高いと手が出ません。

しかも、この価格高騰はまだ続くようです。

 

野菜が高いなら海苔を食べよう!

栄養素が違うので何とも言えないのですが、海苔を贅沢に食べて満足したいと思います。

そこで出てきたのが、元旦に凧あげに出かけた海岸で採取した岩海苔!

新年、凧あげへ行って、岩海苔を採ってきた!! - まいにちワイン☆ときどき釣り

アオサ海苔と岩海苔を採ってきて、アオサ海苔はお雑煮ですぐに食べて、岩海苔は残しておきました。

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残しておいた岩海苔をすべて使って、パスタを作ってみます。

岩海苔のクリームパスタ

材料:2人前

・岩海苔:50g
・生クリーム:120㏄
・牛乳:120㏄
・粉チーズ:5g
コンソメ(顆粒):3g
・塩コショウ

・パスタ:2人前(固めに茹でておく)

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作り方は簡単。
材料をフライパンに入れて、ひと煮立ちしたら茹でておいたパスタをからめて、塩コショウで味を整えたら、出来上がりです。

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↑もう少しトロミを出しても良かったかな…

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 食べてみる!

 クリームの香りが強いのですが、ほんのり磯の香りもしてきます。
岩海苔は沢山入っているので(他に具はありませんが)、何だかテンションが上がってきます。

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 パスタに、海苔とソースを良くからめて頂きます!

粉チーズが入っているので、見た目よりは濃厚です。
濃いめのクリームパスタに、磯の香りが漂います。

美味しい!海苔の歯応えも良い!

海苔は採取したままで切っておらず、加熱も最小限にしたので、歯応えがあります。
ただ、好みによっては細かく切って麺に良く絡ませても良いかと…

 

ワインはどうするの?

クリームパスタだから、白ワインでもよいのですが、海苔と合わせる事を考えたら、赤ワンでもいいですね。
海苔とワイン…聞くと、イメージがわかないかもしれませんが、海苔はピノノワールとの相性が良いです。

 

おなじみのチリワインのピノノワールです。
手頃な価格で、華やかでコクもあるワイン。
海苔のクリームパスタとの相性は抜群です。

 

特に熟成したピノノワールからは「ヨード香」という、海藻のような香りがしてきます。なので、熟成したピノノワールで合わせて見ると、もっと海苔の美味しさが引き立ちます。

まぁ、価格もあがりますが…

 

まとめ!

海苔には、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富です。
野菜不足を海苔で補うのも一つの手かもしれません。
海苔の食べ方も色々ありますが、パスタにすると沢山食べられるので、ぜひ試してみて下さい。
クリームと海苔の相性…癖になりそうです。
ワインは、ピノノワールで。

それでは、また!

 

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