こんにちは。
先日、釣りの帰りに立ち寄ったスーパーで、こんな物が売っていたので、購入してみました。
「なだ万 モッツアレラ しっとり煎餅」
なだ万といえば、創業1830年の日本を代表する老舗日本料理店です。
古くは夏目漱石や森鴎外などの文豪に親しまれた名店。
そんな、なだ万が監修した煎餅なのです！
～なだ万流にこだわり～
「モッツァレラ」をテーマとした一品。
チーズとの相性がよい甘めの醤油をお米の生地にしみ込ませ、
しっとりとした食感に仕立てました。
モッツァレッラチーズの味わいを山葵の風味で引き締めています。
これは期待できそうです！
なだ万が作る訳ですから、美味しくない訳がありません。
ではワインも良いものを用意しなければ…
フランス・ブルゴーニュの名門ルイジャドが作る
シャサ―ニュ・モンラッシェ 2014
プルミエクリュ（一級畑）です…
こちらも、なだ万に負けない程の名門が出てきました！
世界にも名高いボーヌの白です！
「煎餅にシャサーニュ？そんな事して良いの？」と思ってしまうかもしれませんが、
なだ万の煎餅が出てきたら、ワインも手を抜く訳にはいきません。
それでは、まず煎餅を一口…
「おっ？サクサク…意外と甘い…」
サクサクした軽めの揚げ煎餅のような食感。
食感が軽い割には、味はしっかりとしています。
甘辛い醤油の味と、モッツァレラチーズの味がしっかりとついているので、濃厚な味わいになっています。
そしてほのかに香るワサビによって全体を引き締めています。
「面白い！美味しい！」
ワインはどうでしょう…
言わずとしれた、ブルゴーニュは一級畑の白ワイン。
しっかりとした酸味と力強いコクと深みを楽しめます。
樽の香りも豊かで、ゆっくりと楽しみたい最高級の白ワインです。
濃厚で繊細な味の煎餅を包んでくれる、奥の深い白ワインです。
ワインの酸味と、ほのかなワサビの香りの組み合わせも絶妙です。
煎餅を食べる事が、こんなにも贅沢な時間になるとは！
なかなか他にない、珍しくて贅沢な組み合わせです。
でも相性は抜群です！
組み合わせによって、楽しみ方はまだまだ色々あります。
また、面白い組み合わせを考えます！
それでは、また！
☆最後までお付き合いいただきまして、ありがとうございます☆
↓ポチっとして頂けると、今後の励みになります！
