こんにちは。
先日、家族でおめでたい事があり、シャンパーニュをあけました。
何をあけたかというと…
マム グラン コルドン！
シャンパーニュメゾンの老舗「メゾン マム」より昨年リリースされた、シャンパーニュです。
世界的デザイナーのロス・ラブローグによる斬新なデザインとしても話題の1本です。
フランスの最高勲章のレジオン・ドヌールをモチーフにしている、マムの象徴である赤いリボンがボトルに彫り込まれています。
かっこいいなぁ…
デザインをしたロス・ラブグローブ氏は、アップルやスワロフスキーなどともコラボレーションをしています。
こんなお水も手掛けています。
これも、良い…なんか似てる気もするけど。
G.H.マムとは ～最も冒険が似合うシャンパーニュ～
メゾンマムは1827年にドイツ系一族によって創業されたシャンパンメゾンです。
古くからヨーロッパ各国の王室御用達のシャンパーニュであるだけでなく、
1911年に日本の皇室御用達のシャンパーニュの称号を受けています。
2000年～2016年には、F1の公式シャンパンとして表彰台の飾っていたので、見た事がある方も多いと思います。
F1やヨットレース、そして南極探検家とも関わりのあるシャンパーニュなので、
最も冒険が似合うシャンパーニュとも言われています。
そんな事もあり、新しい事業を始める兄へのお祝いとして、このシャンパーニュを選びました。
黒ブドウのピノ・ノワール比率が高いので、あえて大きめのグラスで頂きました…
あぁぁ…しみるなぁ…
スパークリングワインは何でも好きですが、やはりシャンパーニュは気分的に特別です。
特にピノ・ノワールが多いシャンパーニュは力強くて華やかなので特に好きです。
↑うしろからミーちゃんがじーっと見ています
から揚げで楽しむ！
そんなエレガントなマム グラン コルドンと一緒に食べたのが…鶏のから揚げ！
醤油と酒とショウガで漬けた後に揚げた、ごく普通の鶏のから揚げです。
いやいや、これが凄く良いの！
肉汁がジュワッとしたから揚げを一口含み、飲み込んだ直後にシャンパーニュ！
から揚げの旨味をシャンパーニュが包み込んでくれるようです。
シャンパーニュの余韻も長く、心地よく感じます。
冬瓜の煮ものもあうっ！
たまたま食卓に居合わせた冬瓜の煮物。
これがシャンパンとよく合う！
トロッとした汁にからんだ冬瓜と豚肉はマムと好相性でした。
和食との相性も良いですね。
せっかくシャンパーニュを開けたのだから、もっと高級なものを…
と思われますが、我が家の食卓はこんな感じで良いのです。
我が家らしい、とても良いお祝いが出来きました。
マム グラン コルドン…
見た目も味も最高です。
シャンパーニュの中では高価な方ではないので、ちょっとしたお祝いでも気兼ねなく開けられます。
そして良い事がありそうな予感…
それにしても、鶏のから揚げとシャンパーニュ…今思い出すだけでもヨダレがでます。
それでは、また！
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