こんにちは。 私がハンバーグを作るとき、いつも味噌をクミンを入れます。 コクが出て香りが良くなるので、数年前から私が勝手にやっています。実家の母にこの作り方を教えたら、とても気に入ってくれて、ハンバーグを作る時は毎回やろうとします。しかし「…
先日、近所の八百屋さんにこれ↑がありました。 マコモダケです。台湾料理で食べた事がありますが、実物を見るのは初めてです。日本でも栽培されているのか…と思いましたが、実は日本にもなじみのある植物で、お歯黒、眉墨、漆器の顔料に使われていて、万葉集…
こんにちは。先日、お客様が静岡にいる私の所へ、ワインを届けて下さいました。宅配便ではなく、直接持ってきて下さったのです。 埼玉にお住まいの方で、三重県に用事があり帰りがけに寄って頂いたのですが、それにしても、わざわざお出で頂いたので恐縮して…
こんにちは。 先日、お呼ばれした食事会のお土産で、金平糖を頂きました。 緑寿庵清水の「葡萄の金平糖」です。京都が本店で170年以上の歴史を持つ、日本唯一の金平糖専門店です。金平糖（こんぺいとう）は1546年にポルトガルから持ち込まれたお菓子。金平糖…
こんにちは。先日、新宿駅で乗り換えの時、こんなチーズケーキを見つけました。 おおっ、丸い！何ですかこれは？ 急いでいたので、店の名前や他の商品など確認しないで、見た目のインパクトだけでホールで購入しました。 後で調べたら、「札幌ラ・ネージュ」…
こんにちは。先日、こんな記事を投稿しました。 vegeage.jp とても簡単なワインのおつまみです。 そこで使ったサトイモを使って、サトイモのニョッキを作ってみました…（失敗しちゃったけどね。） サトイモのニョッキ 【材料：2人前】・サトイモ：250ｇ・小…
こんにちは。先週も「久しぶりのハゼ釣り…」の表題でしたが、今回は「釣れた」意味での「久しぶりの釣り」です。 今週は初めて旧中川へ行って見ました。旧中川は、昔、荒川放水路に放水を開始したことによって分断された中川の下流部分です。都営線東大島駅…
こんにちは。ラグビーワールドカップ2019、盛り上がっていますね。 「ラグビーってこんなにおもしろかったのか？！」 と思ってしまった、にわかファンの私です…。 にわかファンなりに、一生懸命応援したいと思います。 「コカ･コーラ」スリムボトル ラグビー…
こんにちは。昨日は、毎月恒例のnomuno吉祥寺店さんでのワイン会でした。 毎月、テーマに沿った簡単なワインセミナーと交流会を行っているのですが、今回はソムリエ・ワインエキスパートの2次試験の直前という事で、テーマを「2次試験 テイスティング対策」…
こんにちは。昨日は、毎月恒例のワイン会の準備へ、nomuno吉祥寺店さんへ行ってきました。 kichijoji.nomuno.tokyo 「今日は、なにノムノ？」世界中から集めた100種類を超える本格ワインを、リーズナブルな定額制で好きなだけ。 お食事は持ち寄ったりデリバ…
こんにちは。先日、山梨へブドウ狩りへ行く途中、新東名の静岡サービスエリアで信玄餅クレープを食べたお話です。 新東名の静岡サービスエリア（新東名はどこもそうだけど）は、静岡に限らず周辺の地域のお土産が沢山あって見ているだけでも楽しいです。 前…
こんにちは。私の仕事柄、自宅にワインのコルクが沢山あります。捨てる事もありますが、捨てるに忍びない…と感じるコルクは取っておきます。 コルクの大きさ、材質、デザインなどそれぞれ違うので見ているだけでも楽しい…。 ただ、取っておくのも邪魔になる…
こんにちは。物凄く久しぶりにハゼ釣りへ行きました。前の仕事を退職してからだから、かれこれ1年以上ハゼ釣りをしていませんでした。 この、ブログを久しぶりに再会したら、やっぱり釣りがしたくなったので、何とか早起きをしてハゼ釣りへ向かいました。 向…
こんにちは。先日、こんなニュースが… www.nikkei.com シーチキンでビンナガマグロを使った5品目の値上げだそうです。11.1～20％の値上げとは、消費税が上がるタイミングも重なってかなり高く感じますね。 そもそもシーチキンは、そんなに沢山種類があるの？…
こんにちは。 台湾旅行から帰ってきて１ヶ月以上たった昨日、やっとからすみを食べました。 冷蔵庫に台湾土産のからすみがある事を忘れてていた…と言うのは私だけで、実は実家の家族は、 「いつ食べるのだろう・・・」 とずっと思っていたそうです。 「なん…
こんにちは。昨日は、両親を連れて山梨へブドウ狩りに行ってきました。天気にも恵まれて、ブドウ園へ行くまでも気持ち良いドライブ。静岡側から国道52号線を北上して行くと、ちょうど富士川を登って行く感じです。 北上するつれ富士川の川幅が細くなります（…
「鬍鬚張魯肉飯（ひげちょうるうろうはん）」ご存じですか？ 魯肉飯から簡単に説明すると、煮込んだ豚肉（主にホホ肉やバラ肉）をご飯の上にかけた料理です。台湾の家庭料理と言うか屋台料理なのでしょうか、お店によってスタイルは違います。角煮みたいな塊…
こんにちは。昨日は、兄が会社を設立して1年たったので、自宅でささやかにお祝いをしました。 スーパーで買った寿司の盛り合わせと、セラーにあったシャブリです。最近、すっかり写真を撮る癖がなくなり、昨晩の写真も一切取っていなかったので、慌ててシャ…
こんにちは。ここ数日、とても過ごしやすい気候ですね。朝晩は少し寒いくらいです。 ちょっと涼しくなると、ネコは直ぐ反応します。ふてぶてしい態度で膝に乗せろと要求してくるのです。 いや…涼しくなったとはいえネコが膝に乗ると暑い… ネコの平均体温は人…
こんにちは。台湾旅行中は淡水に滞在していました。台北からＭＲＴで40分程の「台湾のベニス」とも言われる街です。台湾三大河川の一つである淡水河沿いに、色々なお店が並ぶ、気持ちの良い街。魚せんべいとか、ながーいソフトクリームなどの台湾屋台と、お…
「夏を振り返る」 今年の夏休みは、昨年同様、台湾へ行ってきました。「夏を振り返る」と言う意味では台湾旅行を振り返りたいのですが、それはまた今度…。 私の中で印象的な事は…台湾旅行中に「魔界村」をクリアした事です… 「魔界村」知っていますか？1986…
こんにちは。先日、業務スーパーという店に行った時に、こんなものを見つけました。 「カペリンのキャビア（ブラック）」234円 おいおい、カペリンのキャビアって何だよ？その値段は何だよ？思わず購入してしまいました。カペリンとは樺太ししゃもの事みたい…
こんにちは。先日、野菜占いについて調べる機会がありましあた。「星占い」「タロット」など昔からある占いもあれば、「動物占い」「野菜占い」など最近（？）の占いは何でもあり…の様な感じもあります。占いは統計学をベースにしていると思うので、何でも成…
こんにちは。 ものすごーくお久しぶりです。何を隠そう2019年初めての投稿です。もちろん令和初！（当たり前） 今年の春から、ワインの記事は他のサイトで書くようになり、また釣りもしていないので、こちらのブログがすっかり手を抜いてしまいました。「ワ…
こんにちは。なんだかとってもお久しぶりです。 釣りとワインの奴どうしたかな… と思ってくださる人がいたら嬉しいけど、そんな事もないか。まぁ、釣りともワインとも中々触れる事が無くなりまして… 少し前になりますが、クリスマス・イヴはカミさんと娘が出…
こんにちは。 久しぶりに書きます。「まいにちワイン」でも「ときどき釣り」でも無い、ただバタバタしている生活です。 「まいにちバタバタ☆ときどきワイン（釣り無し）」に変えようかな… そんなこんなで、目黒雅叙園のワインディナーへ行ったり… 樽ボージョ…
こんにちは。今年のボージョレーヌーボーは11月15日です。その前に、10月30日に解禁される2018年のワインがあります。 それは、イタリアの新酒「ノベッロ」です。 ボージョレーヌーボーは、フランスのボージョレー地区で作られるガメイから作られた新酒のの…
こんにちは。 先日、東名高速道路の中井サービスエリアのお土産売り場で、群馬県の郷土うどんの「鬼ひも川」を見つけました。 鬼ひも川（おにひもかわ）200g 1把（約2人前、お好きな把数でご注文いただける単品売りです）【ゆで上がり幅：約5センチ】【ご自…
こんにちは。妻の誕生日祝いで、近所のイタリアンへ…。 気取らないカジュアルな雰囲気で、釜で焼いたピザが食べられるので、大人も子供も大好きなお店です。 マルゲリータを食べたり… サンマと青のりパスタを食べたり… 釜で焼いた豚のリブロース…これがハー…
こんにちは。ドラッグストアで缶入りのスパークリングワインを見つけました。 これです。山梨のワインメーカー・モンデ酒造のワイン。でも、「輸入ワイン使用」と書いてあります。チリのワインから作られているスパークリングワインですね。 290ｍｌ入りの缶…
