こんにちは！ 梅雨の真っただ中ですが、我々のハゼ釣りも忙しくなってきました。前回、久しぶりに会ったベテランさんに「今の時期は、針は秋田狐が良い」と言われました。アキタキツネ？そんな針あったなぁ…さっそく購入して使ってみることにしました。 ↑昼…

こんにちは！ 昼休みに釣ったテナガエビ。どうやって調理しようかな… 素揚げにして、レモンを絞って、塩コショウで食べるのが一番おいしいだろうな。でもワインと合わせる事を考えたら…やっぱりパスタ！ テナガエビのトマトクリームパスタをつくります！ テ…

こんにちは！ 「江戸前の小物釣り」といえば、 ハゼ、タナゴ、そしてテナガエビ！ 昨日はハゼ釣りをしましたが、あいにく食べられる程の数がつれなかったので、今日こそはワインで楽しめるぐらい釣りたい！！ でも昼休み釣行の我々には時間は限られています…

こんにちは！ 2日前に全然釣れなくて困る…と嘆いていましたとおり、最近全くハゼが釣れていませんでした。「もしかして我々のホームグラウンドの橋の下は、もうハゼが寄り付かなくなったのか？」と気をもんでいたところでした。 今日も昼休みにあまり期待を…

こんにちは! 最近、釣りに関する投稿を全くしていません… 知人には「料理番組だね…」と言われ始めました… 忙しくて中々釣りに行けていないのは確かですが、ちょっとした仕事の合間に釣りはしています！ ただ、釣れないのですよ！ 毎年この時期はハゼがつれ始…

こんにちは！ 先日、那須高原へ行ってきました。3日間時間がたっぷりあったので、普段できない事をしてみようと思い、前々から気になっていた、燻製に挑戦をしてみました。 まずは魚釣り！ 燻製の準備！ 魚を処理して、塩水につける、そして塩抜き 風乾工程…