こんにちは。 2月22日はネコの日です。 なぜかは言う必要はありませんね。 ネコ、大好きです。 ワインと同じくらいネコが好き。 今日はネコの伝説があるワインについてです。 ツェラー・シュヴァルツェ・カッツ ドイツを代表するワインで、日本でも大変なじ…

こんにちは。 ワインに合うラスク…ご存知でしょうか？ ワインに合うラスク・グーテ・デ・ロワ ソムリエ ガトーフェスタ ハラダ グーテ デ ロワ ソムリエ 簡易箱 SM0 posted with カエレバ ガトーフェスタ ハラダ Amazonで探す 楽天市場で探す 100年以上の歴…

シンガポールの正月料理・魚生 こんにちは。 2月16日は、2018年の旧正月です。今日はシンガポールの正月料理の魚生（ユーシャン）作ってみました。 中国語での「生魚」の発音「イユューシェン」が、豊かな意味の「余升」と同じ発音になるので、縁起物とされ…

こんにちは。 突然ですが、私は、てぬぐいが大好きです。使い勝手が良くて、柄もいろいろあって面白い… かわいい柄のてぬぐいを見つけると、ついつい購入してしまうため、20枚以上持っています。 てぬぐいとワイン… あまり関係が無いように感じますが、私は…

肉の塊が食べたい！ たまに無性に肉の塊が食べたくなります。食べ応えのある、ゴロッとした大きな肉が入った料理… 酢豚？ いやいや… せっかくワインと合わせるなら… バルサミコ酢豚を作ってみよう！！ バルサミコ酢とは？ イタリアの特産のブドウ果汁から作…

羊かんとワイン こんにちは。 羊かんとワイン…まず合わせませんね。 でも、羊かんに緑茶はとっても良く合います。 羊かんに渋い緑茶を合わせるように、ワインを合わせてみたらどうかな… じゃあ、羊かんにもワインに合う要素を入れたら、合わせやすいのでは… …

毎年恒例、小籠包を食べに行く！ こんにちは。 我が家では、年初に妻の両親と一緒に、台湾の小籠包の名店・鼎泰豊（ディンタイフォン）へ行くのが毎年恒例になっています。 小籠包…特に鼎泰豊の小籠包は家族全員が大好きで、毎年この時期を楽しみにしていま…

そろそろバレンタインデーです。チョコレートも良いですが、シャンパンのプレゼントも良いのでは… 今日はシャンパンにまつわる名言と著名人が愛したシャンパンをまとめてみました。 シャンパンは特別な存在 ワインの中でもシャンパンは特別な存在です。 フラ…

こんにちは。 節分が過ぎるとすっかりと忘れられた存在になるのが、余った福豆。豆まきをして、歳の数（私はもう食べきれませんが…）だけ食べたら、あとはほったらかし… ビールのつまみに何もない時、しかたなくボリボリと食べる…そんな寂しい存在になっって…

こんにちは。 今日は真夜中にブルネッロ・ディ・モンタルチーノとチョコレート！なんだかキザでむずがゆくなりそうなタイトルですが… 実は共に頂き物です！！夜中にチョコレートの罪悪感がたまりません… ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ 産地はイタリア・…

また缶詰！ こんにちは。今回も缶詰です。食料品を片付けていたら、こんなオシャレな缶詰がみつかりました。 最近、缶詰について書くことが多いのは、防災について考える事が多いのからかもしれません。 mainchiwine.hatenadiary.jp mainchiwine.hatenadiary…

牡蠣じゃなくて柿 こんにちは。先日、久しぶりに牡蠣を食べてとても満足したのですが、 奥さんごめん！牡蠣のアヒージョと蒸し牡蠣のブランデー風味【牡蠣が食べられない仕事】 - まいにちワイン☆ときどき釣り 今回はカキはカキでも果物の柿です。 以前、生…

鳥貴族のワイン こんにちは。 先日、鳥貴族という居酒屋へ行ってきました。 平日の開店直後に入店しましたが、早くもほぼ満席。 すごいですね！！ 鳥貴族へ来たのはまだ3回目ですが、いつも混んでいます。 安いし、メニューも豊富で分かりやすいので納得です…

こんにちは。寒い日が続きます。寒くなると美味しくなる物…いろいろあります。その中でも最近わが家で食べていない物は、牡蠣！ 真牡蠣は春の産卵へ向けて栄養をため込む為、寒い時期が旬です。寒くなると何だか食べたくなります。 個人的に牡蠣が好きな理由…

防災グッズのチェック こんにちは。1月17日を向かえ、防災袋と災害備蓄用の食材をチャックしました。子供が大きくなり、防災グッズも新しくしなければなりません。 防災 グッズ セット バッグ 防災セット 13点セット 【緊急防災501】 防災袋 非常用持ち出し…

こんにちは。 こんな面白いサイトを見つけました。 mirrorz.jp 「あたなの性格、ワインでたとえます！」 これは面白そうです。 5つの質問に答えて、自分の性格をワインのブドウ品種で例えてくれます。 ワインは世界中で作られ、気候、土壌、ブドウ品種、作り…

こんにちは。 野菜が高い！本当に高い！お正月だから高いと思ったら…まだ高い！ www.alic.go.jp 主要な野菜のほとんどが、価格高騰しています。 原因は昨年10月の台風、長雨、日照不足… 自然が相手なので、いたしかたありませんが、あまりにも高いと手が出ま…

こんにちは。今回は、年末に帰省した時に購入した静岡土産についてです。 「静岡土産」といえば、「うなぎパイ」「安倍川もち」「わさび漬け」。この3つを買っておけば間違いないのですが、これらは東京でも売っています…だからと言って「静岡限定」と書いて…

こんにちは。わが家では、塩サバが大人気！なので、一度に何枚も焼くのですが、昨日は少し焼きすぎちゃったみたい…冷蔵庫に2枚ほど残っています。 翌日にチンして食卓に出せば、アッという間に無くなってしまうのでしょうが、それではおもしろくありません。…

こんにちは。 昨年末、イオンのチラシにこんな物がありました。 「ワインの最高峰 ５大シャトーセット 27万円」 おーっ、27万円か…イオンで。ラフィットなんかは1本10万円くらいする事もあるから、安いのかな？いやいや27万円はどうだろう？ ボルドー5大シャ…

こんにちは。 クリスマスはいかがお過ごしですか？ わが家は毎年、私の友人の三家族で、料理持ち寄りのクリスマスパーティを行います。 いつもはローストチキンを用意しますが、今年はチキンとアイスバインを作ってみました。 アイスバインとは？ 「アイスバ…

こんにちは。 前回は、2018年にJALで提供されるワインについてご案内しました。やはり、すごかった… 一足先に2018年の飛行機の旅をワインで楽しむ！？①【2018年の提供ワイン・JAL編】 - まいにちワイン☆ときどき釣り でも、ANAも負けていません！！ 全日本空…

こんにちは。今年もあと10日を切りました。早くも2018年についての話が色々は出てきます。 そんな中、日本航空と全日本空輸の機内でサーブされるワインの一部が発表されました。 空の旅をより快適に、より華やかにするために、どのようワインが選ばれるかと…

こんにちは。 上野動物園の赤ちゃんパンダ・シャンシャンが一般公開されました。 かわいい… www.asahi.com 観覧の抽選に25万件もの応募があったそうで、でも1日に観覧できるのは約400組…なかなか見るのは難しそうです… でも、上野動物園が12月31日まで限定で…

こんにちは。今年の12月22日は冬至です。冬至にカボチャを食べると風邪予防になると言われています。カボチャにはビタミンAやカロチンが多く含まれているためです。昔は、保存のきく夏の野菜をカボチャを冬至まで取っておいて、無病息災を祈ってカボチャを食…

こんにちは。 ぎんなん…おいしいですよね。今年は、ぎんなんを食べていないなぁ…と思ったら、スーパーで見つけました。 ぎんなんの旬は9下旬から11月。カロテン、ビタミン、ミネラルが豊富で栄養価が高く、古くから咳や痰に効くとも言われています。もうすで…

こんにちは。 歳の瀬が近づくにつれ、お酒を飲む機会が増えてきます。お酒の弱い人にとっては、すこし辛い時期ですよね。何を隠そう私もお酒に弱い方でして… お酒が苦手な人でもワインに興味がある！ワインを楽しみたい！という人は沢山いらっしゃいます。 …

こんにちは。先日、「コロッケのまんま」と「海老焼売のまんま」というスナックを食べてびっくりしました。 mainchiwine.hatenadiary.jp 今回食べたのは… 「野菜炒めのまんま」 玉ねぎ、にんじん、もやし、キャベツの野菜炒めが、そのままサクサクのスナック…

こんにちは。先日、近所の果物屋さんでザクロを見かけたので、購入しました。ザクロは秋が旬なので、今の時期は少し季節外れのかもしれません。 その果物屋さんはとても感じが悪いので、本当はそこで買い物をしたくありませんでした。でも何だかザクロが私を…

こんにちは。最近くり抜き料理にハマっています。「くり抜き料理」とは野菜や果実をくり抜いて、それ自体を器にする料理です。私が勝手に付けた料理名ですが… ここ最近ではこの2点。 切っていない食パンにカレーを入れた特製カレーパン→ タチウオ狙いが、カ…