まいにちワイン☆ときどき釣り

毎日、ワインを飲んで釣りが出来たらよいなぁ…と気の向くままに発信します

スイーツ

「今年の一皿」はタピオカ!【インスタントタピオカを食べてみる】

今年の一皿 こんにちは。先日、2019年の「今年の一皿」が発表されました。 「今年の一皿」とは、ぐるなび総研の主催によって選定される各年を代表する食文化を決定・表彰するキャンペーンです。 「今年の一皿®」とは優れた日本の食文化を人々の共通の遺産と…

改めて金平糖の素晴らしさが身に染みる…【緑寿庵清水】

こんにちは。 先日、お呼ばれした食事会のお土産で、金平糖を頂きました。 緑寿庵清水の「葡萄の金平糖」です。京都が本店で170年以上の歴史を持つ、日本唯一の金平糖専門店です。金平糖(こんぺいとう)は1546年にポルトガルから持ち込まれたお菓子。金平糖…

カマンベールチーズだと思ったら落雁だった…秋のワイン

こんにちは。先日、実家の朝ごはんのトーストの脇に、扇形の白い物が置いてありました。 「朝から、カマンベールチーズか…」 と寝ぼけながらつまんでみると… あっ!軽い。落雁(らくがん)だ!そりゃそうだ、実家でカマンベールチーズなんか出る訳がない… 先…

静岡土産、三ヶ日みかんプレミアムゼリーとネコ茶

こんにちは。 新東名の静岡パーキングエリアで、こんなお土産をみつけました。 三ヶ日みかん プレミアムゼリー!見た事のあるデザイン… 静岡県産三ケ日みかんB級無印約10K箱(2Lサイズ以上は約9K)【光センサー選果】【送料無料】 posted with カエレバ 楽天…

沢山とれたイチジク、色々作ってトロンテスで!

こんにちは。9月になりました。今年の夏は、実家のイチジクが沢山とれました。 mainchiwine.hatenadiary.jp ドライフルーツを作って、チビチビ食べているのですが、まだまだ在庫がはけません。実家ではいつもジャムにしているのですが、それ以外にも色々チャ…

早くも2018年のヌーボーを台湾マンゴーで!

こんにちは。毎日、本当に暑いです。暑い、暑い、暑い… なので、今日はすっきりしたワインを! ↑生産者のサイン入りボトルだけど飲んじゃえ! リッチランド・ヌーヴォー・モスカート 2018 posted with カエレバ 楽天市場で探す Amazonで探す リッチランド・…

「カステラ戦車まんじゅう」、「軍神のワイン」とは何?

こんにちは。 今日、東名高速道路の御殿場付近にリニューアルされた、駒門パーキングエリアにトイレ休憩で立ち寄りました。 新しい施設は気持ちいい!トイレが綺麗!あースッキリ、さあ行こう… と思ったらこんな物が目に入りました。 自衛隊グッズコーナー……

ライチの王様!台湾の玉荷包を食べて、ライチの香りのワインを思い出す。

こんにちは。毎年、梅雨の時期になると台湾の玉荷包ライチを頂きます。生のライチなんてなかなか食べられないのですが、この時期はありがたく頂いています。 台湾の玉荷包ライチ! ライチと言うと、普通ビュッフェなどに出てくる冷凍の赤いブツブツした果物…

小腹がすいたので夜中にブランデー焼きバナナ!

こんにちは。 久しぶりの土曜休みで、家族のだれも相手にしてくれなかったので、午前中から手羽先の赤ワイン煮を作りました。 手羽先の赤ワイン煮は…簡単でホロホロッと美味しい! - まいにちワイン☆ときどき釣り 午後は、一変して子供の習い事の送り迎えと…

ワインに合う羊かん…作ってみた!【ドライフルーツの羊かんタルト】

羊かんとワイン こんにちは。 羊かんとワイン…まず合わせませんね。 でも、羊かんに緑茶はとっても良く合います。 羊かんに渋い緑茶を合わせるように、ワインを合わせてみたらどうかな… じゃあ、羊かんにもワインに合う要素を入れたら、合わせやすいのでは… …

真夜中のブルネッロ・ディ・モンタルチーノとチョコレート【神の雫ワイン】

こんにちは。 今日は真夜中にブルネッロ・ディ・モンタルチーノとチョコレート!なんだかキザでむずがゆくなりそうなタイトルですが… 実は共に頂き物です!!夜中にチョコレートの罪悪感がたまりません… ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ 産地はイタリア・…

もはや定番?!あんぽ柿チーズはアイスワインで!【あんぽ柿と干し柿の違い】

牡蠣じゃなくて柿 こんにちは。先日、久しぶりに牡蠣を食べてとても満足したのですが、 奥さんごめん!牡蠣のアヒージョと蒸し牡蠣のブランデー風味【牡蠣が食べられない仕事】 - まいにちワイン☆ときどき釣り 今回はカキはカキでも果物の柿です。 以前、生…

甘酒って便利で、凄い!【ザワークラウトとワインシャーベットを作ってみた】

こんにちは。 先日のクリスマス会で、アイスバインを作りました。 ドイツの伝統料理のアイスバインをシャンパーニュで! - まいにちワイン☆ときどき釣り その時の付け合わせとして用意したのが、ザワークラウト。ザワークラウトとは、ドイツで作られているキ…

簡単!美味しい!焼きバナナの赤ワインソース!

こんにちは。 週末のクリスマスパーティーに向けて、アイスバインを作っています。アイスバインはシンプルな料理ですが、手がかかります。今は、2時間程、アクを取りながら煮込むの段階です。この間に小腹が空いたので、焼きバナナを作ってみます。 なぜ、焼…

丸ごとリンゴの焼きプリンをつくってみた!【くり抜き料理第二弾】

こんにちは。 先日、切っていない食パンをくり抜いて特製カレーパンを作りました。 mainchiwine.hatenadiary.jp これがとても美味しくて、楽しかった! そこで何かまた、くり抜いた料理を作りたいな…と思いついたのが…丸ごとリンゴの焼きプリンです! 丸ごと…

鎌倉紅谷・クルミッ子…もの凄く旨い!! 今までのスイーツのまとめも…

こんにちは。今日は、ワインでも釣りでもありません。お客様から頂いた、これ!です。 鎌倉紅谷・クルミッ子です。第25回神奈川県銘菓展 菓子コンクール 最優秀賞に輝いている、大人気菓子です。 普段、滅多にお土産を下さる方ではなのですが、余程気に入っ…

カヌレとワインの関係【フランス菓子・カヌレ・ド・ボルドー】

こんにちは。 出張のお土産にカヌレを買ってみました。ひと昔前に、かなりはやりましたね。学生時代にアルバイトをしていた、焼き肉店の店長に 「隣のパン屋で、カスレとか言う、焼いたようなプリンみたいな物を買ってこい!」 とお使い物を頼まれました。当…

お土産に最高!!【羽田空港限定】まるごとリンゴのバウムクーヘンをアイスワインで!

こんにちは。 先日、仕事で羽田空港へ行ってきました。ちょうど日航機のトラブルで緊急着陸をした次の日です。 NY行き日航機、トラブルで羽田に緊急着陸=報道 | ロイター 私は特に関係はありませんでしたが…怖いですね。 羽田空港に寄ったときは、いつも…

重陽の節句に、栗の赤ワイン煮を作ってみる…

こんにちは。 9月9日は重陽の節句。あまり聞きなれないかもしれませんが、「五節句」の中の一つで年長者のための節句です…なんて知ったような事を言っていますが、実はいつも楽しみにしているコチラのブログで知りました… www.prime-number.online いつも開…

手作りワインチーズ→手作りワインチーズケーキ→凄く美味しい!!

こんにちは。 今日は、飲み残しのワインでチーズを作ってみます。牛乳にお酢を入れてカッテージチーズを作るのと同じように作ります。 ワインチーズを作る!! 材料と作り方 牛乳:500㏄ワイン:200㏄ ①牛乳を弱火で80℃まで温める。 ②ワインを入れてそのまま…

ワインで有名なアルザス地方のスイーツ・クグロフを買ってみたよ!【那須 ル・クグロフ】

こんにちは。 那須に新しくオープンしたアルザス料理店をみつけました。シュークルートや、タルトフランベなど人気のアルザス料理はありますが、アルザス料理専門店はなかなか無いのでは。 フランス・アルザス地方は、スイス、ドイツの国境の接している、フ…

赤ワインでシャーベットを作ってみたよ!ワインでスイーツ

こんにちは! 赤ワインの飲み残しがあったので、どうしようかなー…と考えた挙句、 「暑いからシャーベットと作ってみよう!」 という事になりました。 赤ワインのシャーベット 材料 作り方 食べてみる… 感想・改善点 おまけ 赤ワインのシャーベット 材料 赤…