「野菜とワイン」の会の準備にバタバタ！
こんにちは。
来週は、毎月恒例「ゆる～いオンラインワイン会 野菜とワイン」の開催するので、
今週末のその準備です。
毎回、福島のこだわり野菜を扱う「しのや」さんの新鮮な野菜を送ってもらい、
私がワインと合わせる事をコンセプトにその野菜を調理する会です。
野菜とワインの合わせ方のちょっとしたヒントになればと、毎月開催しています。
ご参加の方からは、とても美味しそうだけどそれを食べる事も飲む事も出来ない、
「地獄のような会」だとご好評いただいております（笑）
今回は、新タマネギとズッキーニがテーマです。
まずは自分の畑へ行って野菜の収穫です。
春から始めたシェア畑へ。
6月になると毎週、沢山の野菜が収穫できます。 
今週は3日前に沢山収穫したので、今回はこれ位です。
この野菜としのやさんから購入した、野菜でワインに合う料理を色々と作ります。
しのやさんからは、新タマネギを2種類、ズッキーニを3種類、そしてトロピカルトマトジュースを購入しました。
今回のワイン会で、このトロピカルトマトジュースを使ったアレンジコンテストを開催します。優秀者にはプレゼントが！？
そんな訳で、私もトマトジュースでアレンジ料理を…。（主催だからプレゼントはもらえませんが…）カミさんが作ってくれたタンドリーチキン丼の白米の所を取り出して、トマトジュースでリゾットにしてみました。
このトマトジュース、元々のトマトが非常に糖度が高いので、とても甘くて濃厚です。
なので、リゾットにすると甘味が際立ちます。「甘すぎ！？」と思う程です。
なので、もう1品作りました。
タイのソテー トロピカルトマトソースです。
オリーブオイルとニンニクでトマトジュースのソースを作りました。
ホクホクしたタイのソテーに、トマトソースを絡めると最高です！
これは、ロゼワインで頂きたいですね。
次は、ナスとズッキーニのバルサミコソテーです。
しのやさんのズッキーニ3種と、自家製ナス、エリンギをソテーして、噂の調味料「ニンジャソース」で味付けをしました。
ニンジャソースはバルサミコ酢が聞いた醤油ベースの調味料です。
これ1本で味付けが決まりますよ。
しっかりとした味付けなので、軽めの赤ワインでも楽しめます。
こちらは、ズッキーニとクルミのサラダです。
生でも食べられる黄色いズッキーニを薄切りにして、軽く塩でもんで、オリーブオイルとクルミで頂きます。
シャキシャキしていてほんのりズッキーニの甘味を楽しめます。
そして、ズッキーニと新タマネギのかき揚げです。
ズッキーニと新タマネギだけで作りました。
スパークリングワインで写真を撮りましたが、新タマネギがかなり甘いので、
少し甘味を感じるリースリングでも良いですね。
最後にトマトジュースが残ったので、ズッキーニと新タマネギでラタトゥイユも作りました。
写真はまだありませんが、同時に新タマネギの丸ごとスープも作りました。
いやいや、いっぺんに色々と作りましたー！
こちらのレシピについては、後日「野菜とワイン Vegeage（ベジアージュ）」
でアップしますね。
また、LINE公式アカウントでは、色々な情報が随時アップされますので、
是非、遊びに来てくださいねー！
これだけズッキーニと新タマネギだ出てきたら食べたくなりますよね。
こちらから取り寄せてみては？！
全国3,000軒を超える農家・漁師から新鮮食材をお取り寄せする
それではまた！！
平日の昼間にBBQへ行って見たら…【相模原・服部牧場】
こんにちは。
先日、仕事仲間とBBQへ行ってきました。
場所は、神奈川県相模原市の服部牧場。
服部牧場は昭和４４年（１９６９年）、乳牛中心の農場として開場し、５１年から３年かけて近代牧場へ整備しました。
関東有数の景勝地・宮ケ瀬湖に近い、丹沢山魂の東端部にあり、神奈川県下随一の広さと規模の牧場で牛たちものびのびと育っています。
牧場のある日々良野高原の夏は冷涼で、牧草の生育と乳牛の飼育には最適の環境です。ホルスタイン種・ジャージー種・ブラウンスイス種併せて50頭余りの乳牛、立派な馬、愛くるしい羊、ヤギ、うさぎ、ミニブタなど10種類以上の動物達が飼育されています。
そして、動物達を飼育するキング式畜舎の赤い屋根と力強く動き回る緑のトラクターが整然と広がる１０haの農場と青い空に映え、その情景はヨーロッパ諸国、イギリスやドイツの田園風景または日本の北海道を思わせます。近年では都市近郊型牧場としてのファームサービス理念に基づき牧場の解放と皆様との交流を計っております。
ご家族の皆様で、学校や企業の団体様で、また恋人同士で、この服部牧場にお越しいただき、楽しい一日を過ごされることをお待ちしております。
都心からだと、中央道→圏央道→相模原ICで降りて15分位なので、新宿からでも1時間前後でついてしまうアクセスの良さ！
しかも今回は、平日昼間、しかも天気予報は雨。
予想通り、ガラガラでした。
そして、迎えてくれたのは、羊と山羊の大群。
いきなりの大群の登場にビックリしました。
放牧場には乳牛、ウシ、羊、山羊が放牧されています。
放牧場を開放しているエリアもあるようなので、そこでお弁当を広げる事も出来るようです。
牧場内には、アイス工房、乗馬クラブ、アイス工房、バーベキュー場があります。
↑ワインの写真撮影も…
バーベキュー場は、屋根が付いていて、テーブルにはガス台が設置しています。
手ぶらで来ても、道具も食材も調達できるので、気軽にバーベキューができます。(要予約）
6人掛け1テーブルで3,600円なので、食材を近くのスーパーで調達するとかなりお得な価格でバーベキューができます。
牧場のバーベキューは最高ですね。ガラガラだし（この日は）。
↑猫が近くで「何かくれ」という視線を…
猫がたまにちょっかいを出してくるのが注意。
我々が少し目を離している間に、食材とゴミを荒らされてしまいました…。
ほんの数時間の滞在でしたが、羊に戯れて、BBQもできて、アイスも食べて大満足でした。
わざわざ「牧場へいくぞ！」と意気込めなくても、ちょっとランチを食べるような感覚で立ち寄れるような牧場です。
↑その表情は何だっ！？
今回はワインを持って行ったものの、飲む事はできませんが、
ここで飲めたら最高だなぁー
こんな事やっています👇
最後までお読み頂きまして、ありがとうございました！
雨の日の野菜の収穫→マイバチを試しに太鼓の達人【シェア畑日記】
雨の日の野菜の収穫
こんにちは。
またまた、5ヶ月ぶりの投稿になってしまいました。
ちょっと油断するとすぐに月日が経ってしまうものです。
その間に何か変わった事と言えば…
畑を借りた！という事です。
昨年に区が管理する農地を借りようとしたのですが、抽選に落ちてしまいました…。
そこで今年は【シェア畑】を借りる事にしました。
区が管理する農地よりも借りる金額が高いのですが、
「道具不要」、「色々と教えてもらえる」という楽チンさは、
素人にとってとても魅力があります。
借りた時の様子などは、また別の回でお伝えしたいと思います。
詳しくはこちら↓
手ぶらで行けるサポート付き貸し農園【シェア畑】 
↑キャラクターもかわいくて楽しそう…
↑借り始めたのは2月の中旬
何だかんだで、借り始めてから3か月がたちました。
もう6月で、すっかり夏野菜一色の畑です。
毎週日曜日の午前中は「畑の日」なのですが、
雨が降ると「どうしようかな…行くのやめようかな…」と思ってしまします。
でも、この時期の野菜の成長はとても目覚ましく、1週間で野菜は物凄く成長します。
なので頑張って畑へ…
↑雨のシェア畑、さすがに人が少ない
いつもは運動がてら自転車で行くのですが、今日は車で行きました。
コインパーキングに停めるのでササっと作業を済ませたい所です。
どれどれ、野菜ちゃん達は育っているのかな…
おおっ、ナスがデカイ！
ややっ、キュウリもご立派！
現在借りている4畝で、育てている野菜は、
枝豆、キュウリ、ナス、ピーマン、プチトマト、オクラ、カブ、小松菜です。
そのうち本日収穫をした野菜はこちら！！
ナス1本、キュウリ3本、カブ5本、プチトマト2個。
夏の初めに1回でこれだけとれると、今後が楽しみです。
今回は雨で作業を簡単に済ませてしまったので、平日のどこかで改めて作業をしないと、来週末は大変な事になってしまいそう…
水曜日あたりに早起きして畑へ行こうと思います。
今日は雨なのでササっと済ませて畑を後にしました…
マイバチを試しに…
ササっと畑を後にしたのはもう一つ理由があります。
それは小6になる息子がマイバチを試しに「太鼓の達人」をやりに行くからです。
先週の畑の帰りに、ホームセンターで丸棒を購入してマイバチを作りました。
↑安い丸棒でも見た目はそれなりのマイバチができました。
息子がネットで調べた所、マイバチには「米ヒバ」の丸棒が良いとの事。
米ヒバをAmazonで調べたら、価格が丸棒にしてはいい値段…
そこでホームセンターで、何の木かわからない丸棒で作りました。
アマゾンの米ヒバの十分の一位の価格でした。
安く作った割りにはそれなりの見た目にできたので、息子も満足でした。
そして本日、そのマイバチを試す日が来ました。
結論から言うと、使い勝手は良さそうでしたが、たまに叩いても反応しない事がありました。
逆に備え付けのバチの方が、上手に叩けていました…
おそらく安い丸棒は軽くて反応が悪いのでは無いかと思います。
「やっぱり米ヒバで作らないとダメだね…」
そんな事を言いながら帰りました。
これから毎週日曜日は、「シェア畑」→「太鼓の達人」のコースになりそうです。
それではまた！
シェア畑が気になる方は…
みんなで育てて、みんなで食べる【シェア畑】 
野菜とワインを楽しむサイトもやっていまーす！
