休日の朝、ここ数日の疲れが出たのか、食欲が無い。
トーストを焼いたものの、食べる気がしないので、しばらくそのまま…
冷めたら余計に食べる気がしません。
何かスープのような物が食べたいな…
でもせっかく焼いたトーストがもったいない。
そうだ、オニオングラタンスープと作ってみよう！
オニオングラタンスープ
材料：1人分
トースト：1枚（少なくした方が良い）
玉ねぎ：１/2個
赤ワイン：大さじ１
コンソメスープ：200㏄
溶けるチーズ
バター・塩・胡椒
作り方
①玉ねぎはスライスして、バターで飴色になるまでじっくりと炒める
②コンソメスープと赤ワインを①に入れて、10分程煮詰めて、塩・胡椒で味を整える
③耐熱皿にカットしたトーストを敷いて、②を注ぐ
↑トーストが多すぎてスープがほとんど無くなった
④溶けるチーズをかけて、トースターで5分程加熱、チーズが溶けたら出来上がり！
とっても簡単！
食べてみる！
作っている間に凄くおなかがすいてきました。
スープがほとんど無くなってしまったので、フォークで食べます。
チーズと玉ねぎをトーストにからめてパクリ！
うーん、おいしいっ！
玉ねぎをよく炒めたので、旨味が強く感じます。
すでにスープはありませんが、オニオンスープの味がしっかりとしみ込んでいます。
オニオンスープとチーズの相性も良いです。
でも、意外とボリュームがあるので本当に食欲がない時には、かなり重い食べ物です。
ワインも飲んじゃうか？！
せっかくなのでワインも少し…
チーズがたっぷり入っているので、コクのあるシャルドネにします。
しっかりとした味付けなので、白じゃなくてもロゼか軽めの赤でも良さそうです。
まとめ！
疲れていて、食欲が無い…と思っていましたが、
オニオングラタンスープを作っているうちに元気になりました。
出来上がったスープも味付けは優しいものの、旨味は濃い！
食べたらますます元気になりました！
しかもワインも飲んじゃって今日はどうするの？！
トーストにスープがしみ込んで、ほとんど汁気が無くなったので、
今度はトーストを減らすか、スープを減らして作りたいです。
それでは、また！
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