まいにちワイン☆ときどき釣り

毎日、ワインを飲んで釣りが出来たらよいなぁ…と気の向くままに発信します

日記

ぎんなんでワイン!【ガーリック焼き銀杏とソーヴィニヨンブラン】

こんにちは。 ぎんなん…おいしいですよね。今年は、ぎんなんを食べていないなぁ…と思ったら、スーパーで見つけました。 ぎんなんの旬は9下旬から11月。カロテン、ビタミン、ミネラルが豊富で栄養価が高く、古くから咳や痰に効くとも言われています。もうすで…

ザクロを買ったものの…どうやって食べてたら良いのかな?【クレオパトラサラダとプラリーヌ】

こんにちは。先日、近所の果物屋さんでザクロを見かけたので、購入しました。ザクロは秋が旬なので、今の時期は少し季節外れのかもしれません。 その果物屋さんはとても感じが悪いので、本当はそこで買い物をしたくありませんでした。でも何だかザクロが私を…

寒い夜はモツの赤ワイン味噌煮込みとピノノワールを!!

こんにちは。 寒い日が続きます。こんな時は煮込み料理が食べたくなります。 今日は、豚モツの赤ワイン味噌煮込みを作ってみます。 豚モツの赤ワイン味噌煮込み 材料(4人前) ・豚モツ:400g・玉ねぎ:1個・トマト:1個・ニンニク:1片・赤ワイン:200㏄・…

今年買ってよかったもの…それは燻製器!!【スモークスターターキット】

今週のお題「今年買ってよかったもの」 こんにちは。 今年買ってよかったもの…それはコレです! ソト(SOTO) いぶし処 スモークスターターキット ST-124SK posted with カエレバ ソト(SOTO) 2012-04-05 Amazonで探す 楽天市場で探す 燻製のスターターキットで…

シャンパーニュ騎士団とは…?【第8回シャンパーニュ騎士団叙任式】

こんにちは。 先日の11月28日、ウエスティンホテル東京にて第8回シャンパーニュ騎士団叙任式が行われました。今回、私のお客様をシャンパンシュヴァリエに推薦させた頂き、晴れてシャンパン騎士団に一員になるべく叙任式に参加をして頂きました。(私は参加…

寒い冬はホットワインと湯たんぽでホカホカ…【グリューワインとエコ湯たんぽ】

こんにちは。 急に寒くなりましたね! 温度変化のせいか、ウチの奥様が少し風邪気味のようです… それなら、ホットワインだ! 日本ではあまりなじみが無いかもしれませんが、フランス語でヴァンショー、ドイツではグリューワインといわれ冬に良く飲まれる飲み…

バサ?サバじゃないの?【実は身近な白身魚パンガシウス】

こんにちは。先日、昼ご飯を食べようとしたら、レストランのランチメニューでこんな物を見つけてしまいました。見逃しそうな事ですが… …ん? バサの香草パン粉焼き?サバじゃないの? 「ねぇ、お店の人…書き間違えていますよ! サバじゃなくてバサって書いて…

もうすぐ鍋の季節…一足先にタラの白子を食べちゃった!

こんにちは。もうすぐ11月です。もうすぐ鍋の季節です。楽しみです。 今日は鍋ではありませんが、タラの白子を見つけたので一足先に食べちゃいました。 真鱈の白子 500g 【生食】【 白子/鱈/しらこ/真ダラ/たち/タチ/雲子】(アメリカ/アラスカ産)【ギフト】 …

究極の玉子かけご飯→ワインに合う玉子かけご飯【カルボナーラ風】

こんにちは。 10月30日はたまごかけごはんの日です。島根県雲南市の「日本たまごかけごはんシンポジウム実行委員会」が制定したそうです。 そんな中「究極のたまごかけご飯」とやらを教えてもらいました。 たまごの黄身と白身を分けて、白身だけご飯によく混…

栄養豊富のうずらの卵で、ワインに合う味玉作り!

こんにちは。 今日は、うずらの卵でワインに合う味付け玉子を作ります。 その前にうずらの卵の栄養素が豊富だという事に驚きです… ryoko-club.com 鶏の卵よりもビタミンが豊富なのですね。 うずらの卵を茹でる 普通の卵よりも小さいので、茹でるのに気を使い…

シーラカンスでルイボスティー!【アニマル茶こし】

こんにちは。 私はいつも仕事中にコーヒーをよく飲みます。でも、最近すこし飲みすぎのような気がするので、ランチ後のコーヒーを飲んだら、あとはルイボスティーを飲むようにしています。 伊藤園 ルイボスティー ティーバッグ 15袋入[伊藤園 ルイボスティー…

湯豆腐が美味しくなる季節!オリジナルの付けダレでワインと楽しむ!!

こんにちは。 日に日に秋らしくなってきました。秋になると美味しい物が沢山出てきて、嬉しくなりますよね!! 鍋物にはまだ早いかもしれませんが、待ちきれずに今日は湯豆腐を作ってみました。秋の食べ物と言うより、冬の食べ物ですね… 通常の湯豆腐に少し…

しっとり感がたまらない! 昭和の洋食 しっとり ハムカツ煎餅を食べてみた!

こんにちは! 前回、ガレットを作るためにそば粉を買いに行ったときに… mainchiwine.hatenadiary.jp こんな物を見つけてしまいました!! 【昭和の洋食 しっとり ハムカツせんべい】だって!! 私は、小学生の頃、給食で一番好きな献立はハムカツです! カレ…

もらった生ハムでブルターニュ風ガレットを作ってみた!!シードル飲みたかった…

こんにちは。 先日、スペインから帰ってきた友人に生ハムを頂きました。でもね…パッケージには何も書いていない… イベリコ豚らしいけど…どうやって食べようかな… そうだ!ガレットに入れちゃえ! ガレットはフランス北西部ブルターニュ地方発祥の、そば粉を…

永年の悩み…自動車内の釣り竿の収納を簡単に解決!

こんにちは。 私は自家用車を仕事に使用しています。商品や仕事の道具を車に積む事がるので、釣り具の収納が長年の悩みでした。 特に、釣り竿。いつも長さが違う釣り竿を、4,5本車の中に入れているので、仕事の荷物を入れる時に、いちいち竿を動かすのがと…

コカ・コーラ専用のリーデルグラスを使ってみた!!【<リーデル・オー> コカ・コーラ】

こんにちは。 先日、リーデルのピノノワール用のグラスを購入しました。大きいグラスが欲しかったのでとても嬉しい… 【送料無料】 RIEDEL リーデル ヴィノム(ビノム)XL エクストララージ 6416/67 ≪ペア≫ ワイングラス ピノノワール posted with カエレバ …

はてなブログに引っ越して3か月…はてな未公開の記事①【ワイン塩を作ってみる】

こんにちは。 はてなブログに引っ越してきてから、3か月が経ちました。はてなブログは良いですね…記事を上げるたびに、読者の方の反応がわかります。いろいろな方と交流もできるので、とてもやりがいがあります。 先日は、「秘密の釣り部に入りたい!」と言…

美味しそうな話だけじゃなくて、糖質カットのつまみについて考える【糖質カット②】

こんにちは。 前回は糖質とワインについてお話をしました。 mainchiwine.hatenadiary.jp 私はダイエットをするつもりも無いですし、特に食事制限をしなければならない訳ではありません。ある日いきなり、体調のせいでワインを飲めなくなる日が来たとしても、…

ベランダ菜園の唐辛子を収穫!イワシのペペロンチーノをシュナンブランで!!

こんにちは。 9月になりました。まだまだ暑さは続きますが、何となく秋の気配を感じるようになりました。その秋の気配は我が家のベランダにも訪れました。 春から栽培している唐辛子が大きくなってきました。一時はアブラムシの大群に襲われて、もうだめか……

フレンチフライ専門店・AND THE FRIET(アンド ザ フリット)のドライフリットを買ってみた!

こんにちは。 普段あまり電車に乗らないので、たまに電車に乗ると、駅ナカを意味もなくブラブラしたくなります。路面店には無い、新しい発見があります。 今日は品川駅を歩いていたら、何だか楽しそうなお店がありました。 これは、噂のフレンチフライの専門…

ブルーベリー狩りの後は、ブルビ・ピレネーで食べてみる【フランスチーズ オッソー・イラティ・ブルビ・ピレネー】

こんにちは。夏休みの最終日は、家族でブルーベリー狩りへ来ました。と言っても、遠出をしたのではなく、近所のブルーベリー農家さんの所へ伺いました。 自宅から徒歩15分程の住宅街の中に、そのブルーベリー農家さんはあります。ブルーベリーのシーズンは終…

手作りワインチーズ→手作りワインチーズケーキ→凄く美味しい!!

こんにちは。 今日は、飲み残しのワインでチーズを作ってみます。牛乳にお酢を入れてカッテージチーズを作るのと同じように作ります。 ワインチーズを作る!! 材料と作り方 牛乳:500㏄ワイン:200㏄ ①牛乳を弱火で80℃まで温める。 ②ワインを入れてそのまま…

手作りハゼの焼き干しで、手打ちうどんを作ってみた!【高級食材・ハゼの焼き干しの出汁】

こんにちは! 先日、何とかハゼを釣ってハゼの焼き干しを作りました。 mainchiwine.hatenadiary.jp 意外と簡単に作ることができたので、その味がどんなものか確かめたいところです。 まずは、うどんの汁づくり! ハゼの焼き干しを使用して、うどんの出汁を作…

高級食材・ハゼの焼き干しの為に、雨の中釣りへ…厳しい釣りで「ツ抜け」の意味を知る

こんにちは。 ハゼの焼き干し、知っていますか? 実は私は数年前まで知りませんでした。仙台のお雑煮で使われているみたいですが、東京でも高級食材として扱われています。10匹で4,000円ぐらいする物もあるらしい… えーっ!? ハゼが10匹でそんなにするの?…

ワインで有名なアルザス地方のスイーツ・クグロフを買ってみたよ!【那須 ル・クグロフ】

こんにちは。 那須に新しくオープンしたアルザス料理店をみつけました。シュークルートや、タルトフランベなど人気のアルザス料理はありますが、アルザス料理専門店はなかなか無いのでは。 フランス・アルザス地方は、スイス、ドイツの国境の接している、フ…

渋滞中に見つけた、富士山パンでほっこり【足柄SA・元祖富士山パン】

こんにちは。 再度、渋滞の時のお話をしてしまって申し訳ありません…渋滞にはまりそうだったので、その前にトイレ休憩&腹ごしらえで東名高速道路の足柄サービスエリアに立ち寄りました。 前々から、存在は知っていましたが、今回初めて買ってみる事にしまし…

夏休みの工作第二弾 ハヤとりトラップで大漁!ハヤは食べられるの?

こんにちは。 ここ数年、夏休みに必ず訪れる川があります。河口から30㎞程上流の場所なので、清流とまではいきませんが、人も少なく、きれいで、気軽に川遊びができる場所です。 アブラハヤが沢山いるの場所なので、今年はそのハヤを狙います! まずは、トラ…

魚河岸の玉子焼きはシュール・リーで!【沼津港・木村屋の玉子焼き】

こんにちは。 昨日、沼津港の深海水族館へ行った帰りに、玉子焼き屋さんを発見しました。 沼津港深海水族館へ行って来たよ!帰りは深海魚バーガー - まいにちワイン☆ときどき釣り 沼津港・木村屋さんです。 築地もそうですが、魚河岸の玉子焼き屋さんを見る…

7月23日はてんぷらの日【天ぷらとワイン】

こんにちは! 本日7月23日はてんぷらの日です。 7月23日が二十四節気の「大暑」あたるので、栄養のある天ぷらを食べて、夏バテを防ぐという意味で「天ぷらの日」に制定されました。 天ぷらの日、土用の丑の日、8月29日の焼き肉の日が「夏バテ防止三大食べ物…

シュウマイとワイン【横浜名物・崎陽軒】

こんにちは。 今日、仕事場でシュウマイを頂きました。おやつで食べようとしましたが、バタバタしていて食べずじまいで、家まで持ち帰りました。 崎陽軒のシュウマイ…大好きです! 帰省する時は必ず、崎陽軒を買って帰ったものです。でも、新幹線に持ち込む…