まいにちワイン☆ときどき釣り

毎日、ワインを飲んで釣りが出来たらよいなぁ…と気の向くままに発信します

料理

奥さんごめん!牡蠣のアヒージョと蒸し牡蠣のブランデー風味【牡蠣が食べられない仕事】

こんにちは。寒い日が続きます。寒くなると美味しくなる物…いろいろあります。その中でも最近わが家で食べていない物は、牡蠣! 真牡蠣は春の産卵へ向けて栄養をため込む為、寒い時期が旬です。寒くなると何だか食べたくなります。 個人的に牡蠣が好きな理由…

「ほろ甘い」大麦めんは美味しいだけじゃない!【大麦と小麦の違い】

こんにちは。 先日、上司から「おいしいから食べてみて!」と言われ、「大麦めん」を頂きました。 大麦めんとは? おおむぎめん? 見た目はそばみたいですが、そばではありません。 原材料は、小麦粉、大麦粉、食塩。そばのような、色は大麦なのでしょうか?…

お正月はハゼの焼き干しでお雑煮を作る!

こんにちは。 箱根駅伝の復路がスタートすると、お正月の終わりを感じて少し寂しくなります。明日から仕事だなぁ…別に嫌な訳ではないのですが。 お正月に、やらなければならない事が一つ残っていました。それはハゼの焼き干しを使ってお雑煮を作る事です。 2…