まいにちワイン☆ときどき釣り

毎日、ワインを飲んで釣りが出来たらよいなぁ…と気の向くままに発信します

ワイン情報

梅雨イワシをシャルドネで頂きます!【イワシの香草フライと刺身】

こんにちは。スーパーで、大きくて美味しそうなイワシが安く売っていました。「梅雨イワシ」です。 梅雨イワシって何? 梅雨の時期のイワシは脂がのり、特に美味しくなるので、そう言われます。千葉県沖では、梅雨の時期に北からの親潮と南からの黒潮がぶつ…

簡単なチーズとワインの合わせ方【6月1日と11月11日はチーズの日】

こんにちは。 6月1日はチーズの日です。でも良く調べると11月11日もチーズの日…。 6月1日は日本写真協会が定めたチーズの日。11月11日は日本輸入チーズ普及協会が定めたチーズの日。 そう、6月1日は写真を撮る時の「はいっ、チーズ!」のチーズなのです。 ま…

カンヌ・ヴェネチア・ベルリン 世界三大映画祭のワイン

こんにちは。 先日行われた、カンヌ国際映画祭。盛り上がりましたね。 mainichi.jp 是枝監督の「万引き家族」が最高賞のパルムドールに輝きました。 万引き家族 [ 是枝裕和 ] posted with カエレバ 楽天市場で探す Amazonで探す 気になります!見に行きたい…

疲れた体に、ごぼうのマリネとミュスカデでを!【ゴボウとワイン】

こんにちは。 最近、仕事が忙しくて疲れ気味…何だかやる気が出ません。 吸い寄せられるように買った野菜が「ごぼう」。別に好きでも嫌いでもないのですが、何となく食べたくなりました。 ワインと合わせられるようにマリネにしました。 ゴボウのマリネ 材料 …

あー美味しい! ローストビーフとクラレット

こんにちは。 今日はスーパーでお得な牛モモ肉があったので、何も考えずに買ってしまいました。 まぁ、ローストビーフだろうなぁ…特に何も工夫もしない普通のローストビーフを作ります。 ローストビーフのせいでイギリスの料理がまずくなった? ローストビー…

2018FIFAワールドカップ ロシア大会 公式シャンパーニュで準備万端!【テタンジェ ブリュット レゼルヴ FIFAボトル2018】

こんにちは。 2018FIFAワールドカップ ロシア大会の開催が近づいてきました。日本は予選グループHで、6月16日のコロンビア戦を皮切りに、セネガル、ポーランドと戦います。先日の突然の監督交代で慌ただしさが隠せない日本代表ですが、必ず決勝トーナメント…

残ったご飯でマルゲリータ煎餅を作ってみた!

こんにちは。 先週、釣れたテナガエビを使ってチーズ煎餅を作りました。 mainchiwine.hatenadiary.jp これが思いのほか評判が良くて、子供にもっと作ってくれ!とせがまれました。 しかし、あのチーズ煎餅はほとんどがパルメザンチーズで出来ており、塩分も…

久しぶりのテナガエビ釣り!苦し紛れのエビチーズ煎餅は旨かった!

久しぶりのテナガエビ釣り! こんにちは。5月に入り、いよいよテナガエビ釣りのシーズンがやって来ました! 色々調べてみてら、2017年の台風の影響なのか、2018年の出だしの釣果はイマイチのようです。 釣果には期待は出来ませんが、天気が良さそうなので昨…

安くて美味しい、アルゼンチン赤エビ! アルゼンチンワインでさらに美味しく!

安い!アルゼンチン赤エビ! こんにちは。近所のスーパーのタイムサービス品で、これを見つけました。 アルゼンチン赤エビ…大きいエビなのに安いなぁ… そもそもアルゼンチン赤エビってどんなエビ? www.zukan-bouz.com アルゼンチン赤エビとは? アルゼンチ…

潮干狩りのアサリで、パン粉が決めてのボンゴレビアンコとアサリご飯!

こんにちは。 潮干狩りで採ってきた、アサリを調理します! 潮干狩りでヘトヘトになりましたが、なぜか家に帰って調理となるとまた元気になっちゃいます。そういえば釣りの時もそうだなぁ… mainchiwine.hatenadiary.jp ボンゴレビアンコ 材料:4人分 アサリ…

暑い日はそばサラダとソーヴィニヨンブラン!【ルッコラは惚れ薬?!】

こんにちは。 まだ4月なのに真夏のような暑さ…なので今日のお昼は冷たいおそば。 いつもと違うそばが良いなぁ…と思ってそばサラダを作ってみました。 そばサラダ 材料:2人前 そば:120gプチトマト:6個ルッコラ:1束バジル:3,4枚 (タレ)オリーブオイル…

新生活に疲れた時に飲みたい!おススメワイン【症状別】

こんにちは! 新年度がはじまって、もうすぐ3週間。 新しい環境で頑張って、そろそろ疲れが出てきてはいませんか? 私は、特に新しい環境ではありませんが、訳あって8連勤をして、疲れが溜まってきました。 こんな時、どんなワインを飲もうかな… 今日は疲れ…

マロングラッセとブルーチーズを一緒に食べる!【1924~ミル ヌッフソン ヴァンキャトル】

イタリア産マロングラッセ こんにちは。 いつもお世話になっているチーズ屋さんが 「イタリア産のマロングラッセ入荷しました!」 と、試食をさせて下さいました。 日本の栗のようにホクホクしていなけど、しっとりした美味しさがあります。比較的小ぶりです…

メバルの白ワイン蒸しは、ヴェルデッキオで!

こんにちは。 スーパーで美味しそうなメバルが売っていたので、買ってきました。 メバルは早春の魚(春告げ魚)として、釣り人には人気のある魚です。メバル釣りが始まると本格的に海釣りの季節が始まります。釣りのターゲットとしても人気の高い魚ですが、…

イチゴとシャンパーニュ「合うの、合わないの?」

イチゴとシャンパーニュ こんにちは。 イチゴとシャンパーニュ… なんだかバブリーな雰囲気がします。 映画「プリティー・ウーマン」でリチャード・ギアがルームサービスでモエ・エ・シャンドン・ブリュット・アンエリアルを注文。「シャンパンにイチゴをいれ…

釣れなかったけどいい事あった!【サザエのバターつぼ焼き】

こんにちは。 久しぶりに釣りへ行ってきました。何だかんだで、今年初めての釣り…いけませんね。 どうやら、サヨリが釣れ始めている…という事なので昨年何度かお世話になった川崎某所へ。 気持ちの良い気候…というより暑い。きっと魚の活性も良いのかな…と思…

コンビーフをマルベックで!【4月6日はコンビーフの日】

4月6日はコンビーフの日 1875年4月6日に、アメリカで台形の缶(枕缶)の特許が認められた事が由来されているそうです。 この日にアメリカではコンビーフ・アンド・キャベジを食べる習慣があるともされ、「コンビーフ・アンド・キャベジ・デー」という記念日…

門出のワイン【大切な方への門出の贈り物に】

こんにちは。別れと出会いの時期です。大切な方のへの門出のプレゼントに、思いを込めたワインのプレゼントはいかがですか? ペリエジュエ ベルエポック ブラン ペリエ ジュエベル エポック ブラン750ml posted with カエレバ 楽天市場で探す Amazonで探す …

お花見に持って行きたいワイン3選+α

こんにちは。 桜の開花が始まったと思ったら早くも満開…お花見も終盤になってきました。 先日は、お花見にぜひ持って行きたい、便利グッズを紹介しました。 mainchiwine.hatenadiary.jp 今日はワイン選びです。どのような基準で、お花見用のワインを選んだ方…

食欲のない朝はオニオングラタンスープ作り

休日の朝、ここ数日の疲れが出たのか、食欲が無い。 トーストを焼いたものの、食べる気がしないので、しばらくそのまま… 冷めたら余計に食べる気がしません。 何かスープのような物が食べたいな… でもせっかく焼いたトーストがもったいない。 そうだ、オニオ…

肉まんとワインはシュナンブラン!【肉まんの思い出】

こんにちは。 肉まん…大好きです。様々な美味しいお店がありますよね。 肉まんの美味しい店 目黒五十番とか551蓬莱とか、どれも「肉まん」一言で片づけられない美味しさが詰まっています。私は個人的には世田谷の鹿港(ルーガン)です。コクのある豚バラ肉と…

東日本大震災とシャトーマルゴー

2011年11月7日代官山のメゾン ポール・ボキューズにて、シャトーマルゴーのチャリティーパーティーが開催されました。 2011年3月11日の東日本大震災の報道をテレビでみた、当時シャトーマルゴーの総支配人の故ポール・ポンタリエ氏は「シャトーマルゴーとし…

手羽先の赤ワイン煮は…簡単でホロホロッと美味しい!

こんにちは。 久しぶりの土曜休日なのに、誰もいません。子供は学校、カミさんは何かの集まり…何だか寂しいなぁ。まぁ、子供が大きくなると、だんだんと休みは各自の用事があるものですね。 特にやる事がないので、午前中から冷蔵庫の中の物で何かを作りまし…

金正恩とワイン

こんにちは。 先日3月5日、韓国のチョン・ウィヨン首席特使が率いる対北朝鮮特使団が、北朝鮮の金正恩労働党委員長と4時間12分間の晩餐の席を共にした…とう報道がありました。 その晩餐の席でワインが振る舞われ、そのワインが少しだけ話題になりました。 ミ…

ホワイトデーのお返しにどう?女性が選ぶワイン審査会「サクラアワード2018」受賞ワイン

こんにちは。 もうすぐ、ホワイトデーです。バレンタインデーのお返しに何をしようかな…と悩む今日この頃(悩む程の数はありませんが)ですが、こんなワインにしてみようかと思います。 "SAKURA" Japan Women's Wine Awards(通称サクラアワード) 一般社団法…

「ぐれる」の語源はハマグリから!【ハマグリの白ワイン蒸し】

こんにちは。 ひな祭りに欠かせない食材と言えば、ハマグリです。我が家でも先日、お吸い物にして頂きました。 現在、日本のハマグリは、鹿島灘と伊勢湾と瀬戸内海西部の周防灘、そして有明海でしか採ることが出来なくなりました。 ひな祭りの時期になると、…

春に昨年のボージョレーを楽しむ!

こんにちは。 3月になりました。 春の足音が聞こえてくる今日この頃ですが、 今日はボージョレーヌーボー2017を飲みました。 昨年、11月16(木)に解禁された、フランス・ボージョレー地区の新酒です。 ワイン好きな方でも、すっかり忘れちゃっているワイン…

宇宙とマリアージュ?!バイオダイナミックと星座ワインとは…

こんにちは。 宇宙とワイン… 関係が無さそうで、実か深い関係があるようです。 バイオダイナミック農法 例えば、バイオダイナミック農法で作られるワイン。ブドウが有機栽培・無農薬で栽培されるだけでなく、宇宙の力を土壌に呼び込み、天体の作用をブドウの…

焼き鳥は赤ワインダレで食べてみて!

こんにちは。 焼き鳥とワイン… おいしいです。 焼き鳥には、さまざまな部位と味付けがあるので、ワインもそれに合わせて楽しみ方も広がります。 難しい事は考えなくても、塩なら白、タレなら赤と合わせるだけでも良いと思います。 塩味でしたら、モモやボン…

黒猫が乗った樽は美味しいワイン!【2月22日はネコの日】

こんにちは。 2月22日はネコの日です。 なぜかは言う必要はありませんね。 ネコ、大好きです。 ワインと同じくらいネコが好き。 今日はネコの伝説があるワインについてです。 ツェラー・シュヴァルツェ・カッツ ドイツを代表するワインで、日本でも大変なじ…