まいにちワイン☆ときどき釣り

毎日、ワインを飲んで釣りが出来たらよいなぁ…と気の向くままに発信します

ワイン情報

12月22日・冬至は丸ごとカボチャグラタンとドイツワインで!【くり抜き料理第4弾】

こんにちは。今年の12月22日は冬至です。冬至にカボチャを食べると風邪予防になると言われています。カボチャにはビタミンAやカロチンが多く含まれているためです。昔は、保存のきく夏の野菜をカボチャを冬至まで取っておいて、無病息災を祈ってカボチャを食…

ぎんなんでワイン!【ガーリック焼き銀杏とソーヴィニヨンブラン】

こんにちは。 ぎんなん…おいしいですよね。今年は、ぎんなんを食べていないなぁ…と思ったら、スーパーで見つけました。 ぎんなんの旬は9下旬から11月。カロテン、ビタミン、ミネラルが豊富で栄養価が高く、古くから咳や痰に効くとも言われています。もうすで…

お酒の弱い人でもワインを楽しみたい!【世界の低アルコールワイン5選】

こんにちは。 歳の瀬が近づくにつれ、お酒を飲む機会が増えてきます。お酒の弱い人にとっては、すこし辛い時期ですよね。何を隠そう私もお酒に弱い方でして… お酒が苦手な人でもワインに興味がある!ワインを楽しみたい!という人は沢山いらっしゃいます。 …

裏技?!ゴボウの皮むきはアルミホイルで!【「野菜炒めのまんま」を食べてゴボウチップスを作ってみる】

こんにちは。先日、「コロッケのまんま」と「海老焼売のまんま」というスナックを食べてびっくりしました。 mainchiwine.hatenadiary.jp 今回食べたのは… 「野菜炒めのまんま」 玉ねぎ、にんじん、もやし、キャベツの野菜炒めが、そのままサクサクのスナック…

ザクロを買ったものの…どうやって食べてたら良いのかな?【クレオパトラサラダとプラリーヌ】

こんにちは。先日、近所の果物屋さんでザクロを見かけたので、購入しました。ザクロは秋が旬なので、今の時期は少し季節外れのかもしれません。 その果物屋さんはとても感じが悪いので、本当はそこで買い物をしたくありませんでした。でも何だかザクロが私を…

丸ごとトマトのミートローフを作ってみたよ!【くり抜き料理第3弾!】

こんにちは。最近くり抜き料理にハマっています。「くり抜き料理」とは野菜や果実をくり抜いて、それ自体を器にする料理です。私が勝手に付けた料理名ですが… ここ最近ではこの2点。 切っていない食パンにカレーを入れた特製カレーパン→ タチウオ狙いが、カ…

2017年ワインの売り上げランキングベスト5は!?【amazon ランキング大賞 2017】

こんにちは。 2017年もあと少し…至る所で2017年の総集編やランキングなどが発表されています。そんな中、「amazon ラインキング大賞 2017」が発表されました。 各カテゴリーのランキングが出ているので、今年の売れ筋がわかります。 コチラから→Amazon CAPTC…

クリスマスにはこのワイン②【世界のスパークリング】

前回は今年のクリスマスに飲みたいシャンパーニュをご案内しました。今回はシャンパーニュだけではなく、世界中のスパークリングをご案内します。日本を含め、世界中に様々なスパークリングワインがあります。それぞれ特徴を知っておくと、自分にとってベス…

クリスマスにはこのワイン!①【シャンパーニュ・テタンジェ】

こんにちは。クリスマスが近づいていきました。街のイルミネーションがクリスマス気分を盛り上げてくれますが、ワインショップの店頭もクリスマス用のワインで盛り上がってきました。 特にシャンパーニュ商戦は毎年激しさを感じます。ドンペリニヨン、モエシ…

丸ごとリンゴの焼きプリンをつくってみた!【くり抜き料理第二弾】

こんにちは。 先日、切っていない食パンをくり抜いて特製カレーパンを作りました。 mainchiwine.hatenadiary.jp これがとても美味しくて、楽しかった! そこで何かまた、くり抜いた料理を作りたいな…と思いついたのが…丸ごとリンゴの焼きプリンです! 丸ごと…

寒い夜はモツの赤ワイン味噌煮込みとピノノワールを!!

こんにちは。 寒い日が続きます。こんな時は煮込み料理が食べたくなります。 今日は、豚モツの赤ワイン味噌煮込みを作ってみます。 豚モツの赤ワイン味噌煮込み 材料(4人前) ・豚モツ:400g・玉ねぎ:1個・トマト:1個・ニンニク:1片・赤ワイン:200㏄・…

タチウオ狙いが、カサゴのワイン蒸しに…&簡単アサリの砂抜き復習と特製カレーパン

こんにちは。タイトルが長くてすみません… 先週は昼間に少しだけ釣りをして、消化不良でした。今回は、夕方からゆっくりと釣りをしてみます。 mainchiwine.hatenadiary.jp またまた東扇島へ! やって来なのは、やはり川崎の東扇島です。黄昏時に到着です。 …

シャンパーニュ騎士団とは…?【第8回シャンパーニュ騎士団叙任式】

こんにちは。 先日の11月28日、ウエスティンホテル東京にて第8回シャンパーニュ騎士団叙任式が行われました。今回、私のお客様をシャンパンシュヴァリエに推薦させた頂き、晴れてシャンパン騎士団に一員になるべく叙任式に参加をして頂きました。(私は参加…

2017年秋冬のトレンドカラーのバーガンディ…ワインもバーガンディを試してみたら…

こんにちは。 私はファッションについてあまり詳しくありませんが、どうやら今年の秋冬のトレンドカラーの一つにバーガンディがあるそうです。 バーガンディという色 バーガンディとは、ブルゴーニュ(bourgogne)を英語読みした時の言い方です。 「ブルゴー…

江戸三大小物釣り…最後の一種類!?その後はボージョレー飲み比べ【久々の東扇島】

こんにちは。 会社のビッグイベントの為、非常に多忙な1週間でした。なので久々の投稿です。記事のストックが出来ないのです…基本的にその日の思い付きで書いているので、仕事が忙しくなると投稿頻度が落ちます。 何度か記事のストックを作りましたが、何だ…

手作りポテトチップスを作る…旨すぎてワインまでもたない!【堅あげポテトと合うワイン】

こんにちは。 今日は、猛烈にポテトチップスが食べたくなったので、手作りしてみました。まぁ、作り方は説明する程ではありませんが… 手作りポテトチップス! ①ジャガイモをスライスして、キッチンペーパーで数分水分を取る ②170℃の油で7分程揚げる(きつね…

11月13日はうるしの日 プレゼントにピッタリ!うるしのワイングラス

こんにちは。 本日、11月13日は「うるしの日」です。 平安時代の11月13に、文徳天皇の第一皇子・惟喬親王が嵐山の法輪寺に参籠して、漆の製法を菩薩から伝授したという伝説から、日本漆工芸協会が1985年に制定しました。 菩薩からうるしの製法を伝授した…と…

「ボージョレーヌーボーは嫌い!」という人!もう一度チャンスをくれ!

こんにちは。 いつになく切羽詰まったようなタイトルですみません…なぜかって…それは、もうすぐボージョレーヌーボーが解禁するからです。 今年は11月16日(木)です。毎年11月の第三木曜日がボージョレーヌーボーの解禁日です。 ボージョレーヌーボーは、フ…

【料理とワインの組み合わせメソッド・お家でワイン】でサンマのパエリアを作ってみる!!

こんにちは。 今年はサンマが不漁でした…色々原因があるようですが、サンマが獲れないのは本当に困ります。 今年はあまり食べる機会がなかったサンマ…今日はこんなレシピを見つけたので作ってみました。 見つけたのはこちらの本です。 おうちでワイン 料理と…

トランプ大統領のワイン…歴代アメリカ大統領とワインについて

こんにちは。 トランプ大統領の来日で都内は厳戒態勢…至る所で交通規制があり、首都高速は封鎖…これじゃ釣りへ行けません。今日はおとなしく、家族で焼き肉食べ放題へ行くことにします。 歴代アメリカ大統領とワインにはさまざまな関係があります。外交の場…

海底ワイン熟成・針を使わない伝統ハゼ釣り…等【tsuri_wine的今週のニュース11/4】

こんにちは。11月に入りました。ワインも魚もますます美味しくなる季節です。 今週もワクワクするニュースが沢山あります! ワインの輝きラベルに描く みやぎ生協限定販売 大学生らがデザイン 下田海底でワイン熟成 地元建設会社が18年春に試飲会 神戸ワイン…

バサ?サバじゃないの?【実は身近な白身魚パンガシウス】

こんにちは。先日、昼ご飯を食べようとしたら、レストランのランチメニューでこんな物を見つけてしまいました。見逃しそうな事ですが… …ん? バサの香草パン粉焼き?サバじゃないの? 「ねぇ、お店の人…書き間違えていますよ! サバじゃなくてバサって書いて…

もうすぐ鍋の季節…一足先にタラの白子を食べちゃった!

こんにちは。もうすぐ11月です。もうすぐ鍋の季節です。楽しみです。 今日は鍋ではありませんが、タラの白子を見つけたので一足先に食べちゃいました。 真鱈の白子 500g 【生食】【 白子/鱈/しらこ/真ダラ/たち/タチ/雲子】(アメリカ/アラスカ産)【ギフト】 …

究極の玉子かけご飯→ワインに合う玉子かけご飯【カルボナーラ風】

こんにちは。 10月30日はたまごかけごはんの日です。島根県雲南市の「日本たまごかけごはんシンポジウム実行委員会」が制定したそうです。 そんな中「究極のたまごかけご飯」とやらを教えてもらいました。 たまごの黄身と白身を分けて、白身だけご飯によく混…

台風で釣りに行けない…そうだワインに合う茶わん蒸し作ろう!

こんにちは。 久しぶりの休みなのに、台風で釣りに行けません…あぁ、最近釣りしていません…ハゼが終わっちゃう、サヨリが終わっちゃう… しょうがないです、それよりも台風の被害がない事を祈ります。 今日は選挙へ行ったら、家でおとなしくしています。こん…

外務省が保管するワインについて…【今日は衆議院議員総選挙】

こんにちは。 今日は第48回衆議院議員総選挙の投票日です。台風が接近した荒れた空模様ですが、これから選挙へ行ってきます。 ワインと政治については、以前「ワインと外交」と言う本の紹介で触れました。 mainchiwine.hatenadiary.jp 外交の駆け引きで使わ…

tsuri_wine的今週のニュース【ワインと釣りのニュース・2017/10/21】

こんにちは。今週から私的に注目するニュースを、1週間分まとめて取り上げてみたいと思います。 ①カリフォルニアの山火事 ②エノテカ、台湾に出店 ③ドン・キホーテがオリジナルボジョレー販売 ④世界ワインテイスティング選手権 ⑤海のハロウィーン釣りパーティ…

今更だけど…酉年はワインが縁起良し!縁起の良いワインは?

こんにちは。 10月も半ばを過ぎ、もうすぐ11月。今年も残すところ、2か月と少しです。早いなぁ… そんな中、先日、ある方から… 「酉年は、お酒が縁起良いんだよ。 特に、ワインは紅白あるから瓶を部屋の中に飾ると更に良し。」 と言われました。 「えー本当?…

ハロウィン限定ワインを探してみたよ!【ハロウィン用のワインの選び方!】

こんにちは。もうすぐハロウィンです! わが家のハロウィンパーティはどうしようかな? ワインを探さなきゃ…と「ハロウィン ワイン」で調べると、出てくる出てくる… こりゃ決められないや…何を買って良いのかわかりません。 それでは「ハロウィン限定ワイン…

ワインにピッタリなフレンチが簡単にできる本!【オーブントースターでこんがりフレンチ】

こんにちは。 いつも簡単な料理しか作らない(作れない)私にピッタリの本を見つけました!それは… オーブントースターでこんがりフレンチ posted with カエレバ 楽天市場で探す Amazonで探す 「オーブントースターでこんがりフレンチ」名前がいいじゃないで…