まいにちワイン☆ときどき釣り

毎日、ワインを飲んで釣りが出来たらよいなぁ…と気の向くままに発信します

ワイン情報

シャンパーニュ・マム グラン コルドンを鶏のから揚げで!【冒険の似合うシャンパーニュ】

こんにちは。 先日、家族でおめでたい事があり、シャンパーニュをあけました。何をあけたかというと… マム グラン コルドン! シャンパーニュメゾンの老舗「メゾン マム」より昨年リリースされた、シャンパーニュです。世界的デザイナーのロス・ラブローグに…

ネギトロのタルタルをキャッチ&リリースで!【ネギトロはトロでも、ネギでもない】

ネギトロを沢山買った! こんにちは。実家のご近所さんが、たまにネギトロを激安で譲ってくださります。物凄く安くてありがたいのですが、量が多い! 家族でネギトロ丼を贅沢に食べても、まだまだあまります。そこで、今回はワインと楽しめるようにタルタル…

沢山とれたイチジク、色々作ってトロンテスで!

こんにちは。9月になりました。今年の夏は、実家のイチジクが沢山とれました。 mainchiwine.hatenadiary.jp ドライフルーツを作って、チビチビ食べているのですが、まだまだ在庫がはけません。実家ではいつもジャムにしているのですが、それ以外にも色々チャ…

台湾土産のカラスミをパスタにしたよ!サルディーニャの泡で!

こんにちは。 台湾土産のカラスミをとうとう食べる時がきました!高級品なので食べるときは、いつもチビチビとしか食べられません。でも、今回は贅沢にパスタにしてみまいた! 台湾のからすみ 色々ある台湾土産のなかでも、お酒飲みの人に良く頼まれるのはカ…

久しぶりにぬる燗を飲んで考えた…【ワインと日本酒】

珍しく家族で居酒屋 こんにちは。 父の誕生日が近いので、今日は両親と兄と私で居酒屋へ行きました。 初めて?いや久しぶり? というくらい、実家ではあまり居酒屋へは行きません。なぜなら、車で行けないから…田舎の飲酒事情の難しい所です。 でも今日は皆…

イチジクが沢山とれたからドライフルーツにしてみたよ!

こんにちは。 ここ数年、夏になると実家でイチジクが沢山とれます。家庭菜園で作っているので、形も悪いのですが、なかなか美味しい! イチジクがいっぱい! 昨年は自宅へ沢山持って帰りました。 mainchiwine.hatenadiary.jp イチジクは栄養かが高いので、暑…

旅行にピッタリ!割れないグラスgovinoで台湾ワインを飲む!

こんにちは。まだ、台湾にいます。 旅先で大活躍!割れないグラス 旅行中に部屋でワインを飲む時、グラスは中々用意できません。でも、せっかく旅先で購入したワインをコップで飲むは味気ない… そんな時便利なのが、割れないグラス「govino」です。 ↑4つ入り…

ネコがいると作業が進まないよぅ…【カヴァと手作りポテトチップス】

こんにちは。 新しい仕事の準備で実家を片付けています。部屋の荷物を全て別の部屋に移動しているのですが、思わぬ邪魔者が現れました。 ミーコ、実家で飼っているネコです。普段は私に対して非常に素っ気無いのですが、今日に限ってなぜがベタベタしてきま…

センベイブラザーズと甲州のスパークリング【えっ?これ本当にこの味?】

こんにちは。先日、旅行準備の買い物中に、こんな物を見つけてしまいました。 センベイブラザーズって何?! SENBEI BROTHERS…おっー、センベイブラザーズですか? 名前はふざけているように聞こえますが、パッケージを見る限りは大真面目に煎餅が作ってるよ…

暑い時にピッタリ!枝豆と梅肉のクリームチーズ和え【無人販売って凄いよね…】

こんにちは。 次の仕事の準備のため、しばらく実家に戻っています。私の実家の近くには、いくつか近所の農家さんの無人販売があります。小さいころから当たり前のように、無人販売の野菜を買っていました。 でも凄いですよね。誰もいない所に、商品と売り上…

早くも2018年のヌーボーを台湾マンゴーで!

こんにちは。毎日、本当に暑いです。暑い、暑い、暑い… なので、今日はすっきりしたワインを! ↑生産者のサイン入りボトルだけど飲んじゃえ! リッチランド・ヌーヴォー・モスカート 2018 posted with カエレバ 楽天市場で探す Amazonで探す リッチランド・…

暑い時は肉とアツい赤ワイン!

こんにちは。 毎日、暑い日が続きます。本当に暑い、アツい… こんな時は、スカッとするスパークリングワイン、キリッとした白ワインが飲みたいところ…いやいや、こんな時こそ赤ワイン!こってりした肉料理で! 今日はアルゼンチンのワインです。 アングロ・…

「カステラ戦車まんじゅう」、「軍神のワイン」とは何?

こんにちは。 今日、東名高速道路の御殿場付近にリニューアルされた、駒門パーキングエリアにトイレ休憩で立ち寄りました。 新しい施設は気持ちいい!トイレが綺麗!あースッキリ、さあ行こう… と思ったらこんな物が目に入りました。 自衛隊グッズコーナー……

Amazonプライムデーで買うワインはこれだ!

こんにちは。 やってまいりました、Amazon プライムデー!今年は、7月16日12:00~7月17日23:59の36時間の開催です。 もうすぐ始まっちゃうので、手短に私が買おうとしているワインをご紹介します。 本格スパークリングワイン飲み比べセット 世界の有名産地…

本場のマーボー豆腐を食べながら思いついた!【イタリアンマーボー豆腐】

こんにちは。暑い夏こそ、からーいマーボー豆腐が食べたくなります。 学生時代に中国・成都へ旅行に行った時に、初めて食べた本場のマーボー豆腐の痺れる辛さにノックアウトされました。それ以来、激辛マーボー豆腐の虜になっています。唐辛子の辛さと山椒の…

初ガツオをムーラン・ナ・ヴァンで頂きます

こんにちは。いつも通りスーパーのタイムセールスで、カツオを見つけました。まだ、初ガツオになるのかな… 私が一番好きな魚は間違いなく、カツオです。カツオの刺身が一番好きです。まぁ、カツオの水揚げ量が多い所で育ったので… 夏の初めのカツオはサッパ…

シンプルな煮豚は甲州ロゼワインで!【豚肩ブロック料理①】

こんにちは。 私は、相変わらずスーパーの特売に弱い…今日は豚肩肉ブロック。安い。 これは買うしかありません。 2パック買いましたぁ! 豚肩肉とは 豚肩肉は、肩の背中側の部位を指します。肩ロースと比べると脂肪分が少なく、肉のキメがやや荒めで固い肉質…

ライチの王様!台湾の玉荷包を食べて、ライチの香りのワインを思い出す。

こんにちは。毎年、梅雨の時期になると台湾の玉荷包ライチを頂きます。生のライチなんてなかなか食べられないのですが、この時期はありがたく頂いています。 台湾の玉荷包ライチ! ライチと言うと、普通ビュッフェなどに出てくる冷凍の赤いブツブツした果物…

美味しいっ!梅雨イサキのニンニクハーブ焼

こんにちは。 相変わらず、スーパーのおススメ品の魚を見ると思わず買いたくなります。もちろん、美味しそうでなければ買わないのですが、いつも行くスーパーのおススメには、いつもそそられてしまします。 今日は、イサキ。初夏のイサキは「梅雨イサキ」と…

餃子の皮で作る!ひとくちシラスピザ!

こんにちは。 残った餃子の皮が沢山あったので、一口ピザを作ってみます。 丁度、冷蔵庫にシラスがあったのでシラスピザですね。 シラスと一言で言っても… 85%前後の水分含有量の物が釜揚げ50~60%まで乾燥させた物がしらす干し25~35%まで乾燥させた物が…

イカと甲州ワイン!【生臭くない組み合わせ】

こんにちは。 いつもスーパーの「今日のおすすめ品は これ!」のシールが貼ってある魚を、思わず買ってしまいます。今回はスルメイカ。 スルメイカとは スルメイカの姿焼 スルメイカのマリネ スルメイカのカルパッチョ 食べてみるよ! 甲州ワインで生臭さを…

梅雨イワシをシャルドネで頂きます!【イワシの香草フライと刺身】

こんにちは。スーパーで、大きくて美味しそうなイワシが安く売っていました。「梅雨イワシ」です。 梅雨イワシって何? 梅雨の時期のイワシは脂がのり、特に美味しくなるので、そう言われます。千葉県沖では、梅雨の時期に北からの親潮と南からの黒潮がぶつ…

簡単なチーズとワインの合わせ方【6月1日と11月11日はチーズの日】

こんにちは。 6月1日はチーズの日です。でも良く調べると11月11日もチーズの日…。 6月1日は日本写真協会が定めたチーズの日。11月11日は日本輸入チーズ普及協会が定めたチーズの日。 そう、6月1日は写真を撮る時の「はいっ、チーズ!」のチーズなのです。 ま…

カンヌ・ヴェネチア・ベルリン 世界三大映画祭のワイン

こんにちは。 先日行われた、カンヌ国際映画祭。盛り上がりましたね。 mainichi.jp 是枝監督の「万引き家族」が最高賞のパルムドールに輝きました。 万引き家族 [ 是枝裕和 ] posted with カエレバ 楽天市場で探す Amazonで探す 気になります!見に行きたい…

疲れた体に、ごぼうのマリネとミュスカデでを!【ゴボウとワイン】

こんにちは。 最近、仕事が忙しくて疲れ気味…何だかやる気が出ません。 吸い寄せられるように買った野菜が「ごぼう」。別に好きでも嫌いでもないのですが、何となく食べたくなりました。 ワインと合わせられるようにマリネにしました。 ゴボウのマリネ 材料 …

あー美味しい! ローストビーフとクラレット

こんにちは。 今日はスーパーでお得な牛モモ肉があったので、何も考えずに買ってしまいました。 まぁ、ローストビーフだろうなぁ…特に何も工夫もしない普通のローストビーフを作ります。 ローストビーフのせいでイギリスの料理がまずくなった? ローストビー…

2018FIFAワールドカップ ロシア大会 公式シャンパーニュで準備万端!【テタンジェ ブリュット レゼルヴ FIFAボトル2018】

こんにちは。 2018FIFAワールドカップ ロシア大会の開催が近づいてきました。日本は予選グループHで、6月16日のコロンビア戦を皮切りに、セネガル、ポーランドと戦います。先日の突然の監督交代で慌ただしさが隠せない日本代表ですが、必ず決勝トーナメント…

残ったご飯でマルゲリータ煎餅を作ってみた!

こんにちは。 先週、釣れたテナガエビを使ってチーズ煎餅を作りました。 mainchiwine.hatenadiary.jp これが思いのほか評判が良くて、子供にもっと作ってくれ!とせがまれました。 しかし、あのチーズ煎餅はほとんどがパルメザンチーズで出来ており、塩分も…

久しぶりのテナガエビ釣り!苦し紛れのエビチーズ煎餅は旨かった!

久しぶりのテナガエビ釣り! こんにちは。5月に入り、いよいよテナガエビ釣りのシーズンがやって来ました! 色々調べてみてら、2017年の台風の影響なのか、2018年の出だしの釣果はイマイチのようです。 釣果には期待は出来ませんが、天気が良さそうなので昨…

安くて美味しい、アルゼンチン赤エビ! アルゼンチンワインでさらに美味しく!

安い!アルゼンチン赤エビ! こんにちは。近所のスーパーのタイムサービス品で、これを見つけました。 アルゼンチン赤エビ…大きいエビなのに安いなぁ… そもそもアルゼンチン赤エビってどんなエビ? www.zukan-bouz.com アルゼンチン赤エビとは? アルゼンチ…