まいにちワイン☆ときどき釣り

毎日、ワインを飲んで釣りが出来たらよいなぁ…と気の向くままに発信します

スイーツ

ライチの王様!台湾の玉荷包を食べて、ライチの香りのワインを思い出す。

こんにちは。毎年、梅雨の時期になると台湾の玉荷包ライチを頂きます。生のライチなんてなかなか食べられないのですが、この時期はありがたく頂いています。 台湾の玉荷包ライチ! ライチと言うと、普通ビュッフェなどに出てくる冷凍の赤いブツブツした果物…

小腹がすいたので夜中にブランデー焼きバナナ!

こんにちは。 久しぶりの土曜休みで、家族のだれも相手にしてくれなかったので、午前中から手羽先の赤ワイン煮を作りました。 手羽先の赤ワイン煮は…簡単でホロホロッと美味しい! - まいにちワイン☆ときどき釣り 午後は、一変して子供の習い事の送り迎えと…

実は美味しい組み合わせ!ワインとチョコレート【相性が良い組み合わせ4パターン】

こんにちは。 今日はバレンタインデーです。 チョコレートを食べるとき、ワインを飲む事はあまりないかもしれません。でも、組み合わせによってはとっても美味しく楽しめます。 今日もらったチョコレートのタイプで、ワインをチョイスしてみてはいかがですか…

ワインに合う羊かん…作ってみた!【ドライフルーツの羊かんタルト】

羊かんとワイン こんにちは。 羊かんとワイン…まず合わせませんね。 でも、羊かんに緑茶はとっても良く合います。 羊かんに渋い緑茶を合わせるように、ワインを合わせてみたらどうかな… じゃあ、羊かんにもワインに合う要素を入れたら、合わせやすいのでは… …

真夜中のブルネッロ・ディ・モンタルチーノとチョコレート【神の雫ワイン】

こんにちは。 今日は真夜中にブルネッロ・ディ・モンタルチーノとチョコレート!なんだかキザでむずがゆくなりそうなタイトルですが… 実は共に頂き物です!!夜中にチョコレートの罪悪感がたまりません… ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ 産地はイタリア・…

もはや定番?!あんぽ柿チーズはアイスワインで!【あんぽ柿と干し柿の違い】

牡蠣じゃなくて柿 こんにちは。先日、久しぶりに牡蠣を食べてとても満足したのですが、 奥さんごめん!牡蠣のアヒージョと蒸し牡蠣のブランデー風味【牡蠣が食べられない仕事】 - まいにちワイン☆ときどき釣り 今回はカキはカキでも果物の柿です。 以前、生…

甘酒って便利で、凄い!【ザワークラウトとワインシャーベットを作ってみた】

こんにちは。 先日のクリスマス会で、アイスバインを作りました。 ドイツの伝統料理のアイスバインをシャンパーニュで! - まいにちワイン☆ときどき釣り その時の付け合わせとして用意したのが、ザワークラウト。ザワークラウトとは、ドイツで作られているキ…

簡単!美味しい!焼きバナナの赤ワインソース!

こんにちは。 週末のクリスマスパーティーに向けて、アイスバインを作っています。アイスバインはシンプルな料理ですが、手がかかります。今は、2時間程、アクを取りながら煮込むの段階です。この間に小腹が空いたので、焼きバナナを作ってみます。 なぜ、焼…

丸ごとリンゴの焼きプリンをつくってみた!【くり抜き料理第二弾】

こんにちは。 先日、切っていない食パンをくり抜いて特製カレーパンを作りました。 mainchiwine.hatenadiary.jp これがとても美味しくて、楽しかった! そこで何かまた、くり抜いた料理を作りたいな…と思いついたのが…丸ごとリンゴの焼きプリンです! 丸ごと…

鎌倉紅谷・クルミッ子…もの凄く旨い!! 今までのスイーツのまとめも…

こんにちは。今日は、ワインでも釣りでもありません。お客様から頂いた、これ!です。 鎌倉紅谷・クルミッ子です。第25回神奈川県銘菓展 菓子コンクール 最優秀賞に輝いている、大人気菓子です。 普段、滅多にお土産を下さる方ではなのですが、余程気に入っ…

カヌレとワインの関係【フランス菓子・カヌレ・ド・ボルドー】

こんにちは。 出張のお土産にカヌレを買ってみました。ひと昔前に、かなりはやりましたね。学生時代にアルバイトをしていた、焼き肉店の店長に 「隣のパン屋で、カスレとか言う、焼いたようなプリンみたいな物を買ってこい!」 とお使い物を頼まれました。当…

お土産に最高!!【羽田空港限定】まるごとリンゴのバウムクーヘンをアイスワインで!

こんにちは。 先日、仕事で羽田空港へ行ってきました。ちょうど日航機のトラブルで緊急着陸をした次の日です。 NY行き日航機、トラブルで羽田に緊急着陸=報道 | ロイター 私は特に関係はありませんでしたが…怖いですね。 羽田空港に寄ったときは、いつも…

重陽の節句に、栗の赤ワイン煮を作ってみる…

こんにちは。 9月9日は重陽の節句。あまり聞きなれないかもしれませんが、「五節句」の中の一つで年長者のための節句です…なんて知ったような事を言っていますが、実はいつも楽しみにしているコチラのブログで知りました… www.prime-number.online いつも開…

手作りワインチーズ→手作りワインチーズケーキ→凄く美味しい!!

こんにちは。 今日は、飲み残しのワインでチーズを作ってみます。牛乳にお酢を入れてカッテージチーズを作るのと同じように作ります。 ワインチーズを作る!! 材料と作り方 牛乳:500㏄ワイン:200㏄ ①牛乳を弱火で80℃まで温める。 ②ワインを入れてそのまま…

ワインで有名なアルザス地方のスイーツ・クグロフを買ってみたよ!【那須 ル・クグロフ】

こんにちは。 那須に新しくオープンしたアルザス料理店をみつけました。シュークルートや、タルトフランベなど人気のアルザス料理はありますが、アルザス料理専門店はなかなか無いのでは。 フランス・アルザス地方は、スイス、ドイツの国境の接している、フ…

赤ワインでシャーベットを作ってみたよ!ワインでスイーツ

こんにちは! 赤ワインの飲み残しがあったので、どうしようかなー…と考えた挙句、 「暑いからシャーベットと作ってみよう!」 という事になりました。 赤ワインのシャーベット 材料 作り方 食べてみる… 感想・改善点 おまけ 赤ワインのシャーベット 材料 赤…